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教你做5道清凉美味绿豆汤


来源:家庭医生在线

原标题:三伏天消暑多吃绿豆教你做5道清凉美味绿豆汤三伏天暑气旺盛,应该如何应对?今天就为大家推荐一道防暑的好食材——绿豆。究竟绿豆怎么吃消暑?别急,下面就为大家详细介绍。三伏天

原标题:三伏天消暑多吃绿豆教你做5道清凉美味绿豆汤

三伏天暑气旺盛,应该如何应对?今天就为大家推荐一道防暑的好食材——绿豆。究竟绿豆怎么吃消暑?别急,下面就为大家详细介绍。

三伏天消暑“利器”绿豆

绿豆,别名“青小豆”,美号“绿珠”,是药食兼备的双冠王。大量出汗后,饮用绿豆汤或绿豆瓣茶,可使人的疲劳感很快消失。夏日喝绿豆汤,可以预防疰夏病(小儿长期发热)和胃肠炎。用绿豆汤做成的清凉饮料,在解除烦渴的同时,还能使人的小便量迅速增加。

绿豆当药用途广。用绿豆、冬麻子、陈橘皮,煎汤服用,可治疗四时小便淋沥不畅。把绿豆、赤小豆、黑豆、姜黄共研为细末,用姜汁或蜜水调敷,治疗夏季生疮效果好。用绿豆粉5克、痱子粉30克、枯矾1克,混合后擦涂痱子,效果明显提高。用绿豆加鲜荷叶煎水洗身,痒除身爽。

临床上治疗乙醇中毒、食物中毒、农药中毒,均可用绿豆磨汁灌服,取其清热解毒之效。高血压、偏头痛患者及视物昏花者,可用绿豆皮、佩兰、菊花、薄荷做成枕头,长期使用,利于降血压。用绿豆60克、蛇蜕1条、白糖30克、甘草6克,经芝麻油炒黄后分次吞服,可明目退翳,治疗视物昏花、目生翳障(即白内障)。此外,绿豆对腮腺炎、流感、麻疹等也有预防作用,对减轻和消除癌症病人的化疗反应也有一定效果。

三伏天绿豆汤水推荐

为了帮助大家更好地消暑,下面专门为大家推荐几道适合三伏天饮用的绿豆汤水。

绿豆白菜汤

材料:绿豆100克,白菜心3个。绿豆洗净,煮到快熟的时候加入洗干净的白菜心,小火煮20分钟,喝汤。

功效:此汤具有清热解毒、消肿止痛的功效。

绿豆甘草汤

材料:绿豆150克,甘草60克。绿豆、甘草洗净,放锅里加水500毫升,大火煮沸后改小火煮15分钟,喝汤。

功效:此汤具有解百毒之功效,尤其是因为一些蔬果药物残留在体内积累的毒素较多的话,可以经常喝此汤解毒。

绿豆海带汤

材料:绿豆100克,海带50克。文火煮洗净的绿豆,煮20分钟,而后加海带再煮20分钟,喝汤吃渣。

功效:降血压、血脂、去小儿痱子。

百合绿豆汤

材料:绿豆20克或用熟绿豆25克,百合(干)15克,或用泡发的百合30克,白砂糖5克,饮用水180毫升

做法:

1、绿豆去掉杂质洗净,百合拨开洗净。

2、绿豆放入锅中,加入清水烧开后,转用小火煮至绿豆开花,放入百合。

3、待百合、绿豆熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可。

冰糖小西米绿豆汤

材料:小西米,绿豆,冰糖。

做法:

1、小西米和绿豆分别洗净后浸在两只锅里,绿豆里的水没过绿豆三厘米左右,小西米的水就装满一奶锅。小西米我是浸在奶锅里,煮绿豆水要多,所以用大汤锅装绿豆。浸半个小时。

2、浸好的绿豆连水架在煤气上,大火煮到水干,这时候可以看到绿豆有些已经开花了,然后冷水洗两次再加满滚水继续煮。煮到绿豆全部开花关火。

3、浸好的小西米把水倒掉,剩下的小西米先倒在筛子里,另外煮开一奶锅清水,滚了以后再把小西米倒下去中小火炖。一边炖一边用勺子搅拌,防止粘底。最好加盖子炖,一直炖到小西米变成全透明关火。

4、炖好的小西米倒进绿豆里,加冰糖调味。放凉了进冰箱冰镇就好喝了。

绿豆虽然能消暑,不过寒凉体质的人最好不宜过多饮用哦!

[责任编辑:赵阳]

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