青砖茶香看宜昌传承情怀 土家民俗观夷陵本真文化

“向王天子一支角，吹出清江一条河。”湖北宜昌古称夷陵，坐落于美丽的清江边，距今已有2700多年的历史。2017年9月26日，“喜迎十九大·文脉颂中华”非物质文化遗产湖北行来到了活动的倒数第二站宜昌，领略其当地的文化之美。

从明清走向现代 青砖茶香是文化也是情怀

1368年，何氏先祖何德海创立了“长盛川”，是为青砖茶鼻祖。从此，在经历了散茶、团茶、柱子茶、帽盒茶、饼茶和砖茶等各种发展演变后，何氏家族将青砖茶的发酵制作工艺延续至今。

茶包 黄炎摄

“从鄂西南武陵山区选取原料，然后进行发酵，接着陈化，进行复制，去除杂质，然后拼配，这一点很关键，类似于白酒的勾兑，我们把不同老嫩程度、不同发酵程度的茶拼配在一起，让口感达到最佳，然后再进行蒸、压、烘、包。整个过程走下来，需要半年时间。”长盛川企业的员工告诉我们，半年做出来的茶，口感最佳，“其实有些茶叶不需要这么久的制作时间也可以喝，但口感就不会很好。

柑橘茶 黄炎摄

万里茶道始于汉口，终于欧洲，湖北宜昌也是万里茶道的重要源头之一，从古至今，宜昌农户都依靠茶业与柑橘作为生活来源的重要途径。何建刚是长盛川第十九代传承人，算上正在学习制茶工艺的儿子何功威，整整二十代，“我做茶叶并不是单纯的为了创造效益，我们家族制茶距今649年，通过努力创立了湖北长盛川青砖茶研究所，传承青砖茶的制作技艺，这不仅是文化的传承，也是一种情怀的体现。”

茶砖 黄炎摄

2016年，长盛川湖北青砖茶被评为湖北省非物质文化遗产，对于何建刚来说意义非凡，“希望大家能多关注中国茶文化，关注湖北青砖茶，做这件事情不容易，许多农户都靠茶叶实现了增收，我希望种茶能改善他们的生活。”

湖北青砖茶 黄炎摄

辞世“跳丧鼓” 这是土家人的生活态度

宜昌长阳土家族人在老人辞世时跳“撒叶儿嗬”，民间也叫“跳丧鼓”，男人们狂歌曼舞，亲邻围观助兴，通宵达旦；他们在姑娘出嫁时哭嫁，要陪十姊妹唱姊妹歌，而且“不哭不发，越哭越发”；土家族妹子还喜欢骂郎，骂的越狠爱的越深……在考察了长阳土家族自治县毕兹卡民俗文化村后，我们也领略了一番“有趣的”土家文化。

土家族非物质文化遗产演出 黄炎摄

今年75岁的覃发池老人是文化村村长，带领了22位民间艺人组成了土家族自治县非遗项目演出团，“他们都是我从农村招来的，培养成传承人，有一定的专业性，并且他们现在也在教其他人。”覃老传承土家文化至今已有23年，“坚持这么久却不容易，有很多人学到一半走了，像我们这样的团体在湖北省都不多见。”

演出团的团长从小受父辈的熏陶学习土家族山歌，也是在团里工作最久的人，至今23年，“我们主要做活态传承，口传心授，把学生带在身边，教他们唱，教他们跳。”团长向我们介绍，如今的土家族非物质文化遗产主要是以原貌传承，“大多都是原汤原水，原样原貌的传承，只要不是太难看，我们都不会改。”

土家族妹子 黄炎摄

覃老做了一辈子文化工作，如今在文化村服务，对于传承他有自己的看法和见解：“我觉得非物质文化遗产不应该太市场化，就好比'撒叶儿嗬'是男性化的舞蹈，但因为市场化的影响，利益的驱动，现在很多女性也去跳，但这种力量化的表现并不适合女性展现。”覃老也不愿意将土家非遗文化改变太多，他认为传承就是要把古老的文化特色流传下去，“我们对于传承非常讲究，要尊重历史，尊重原貌，尊重民俗，维护它的原真性，我们坚持这一点，但发展创新是另外一回儿事儿。”如今的覃老也开创了巴山舞，吸取了“撒叶儿嗬”的精髓，已被国家体育总局确认为全民健身舞。

辞世“跳丧鼓”，出嫁要“哭嫁”，这是土家族人民对于生死、生活的特殊态度，也是他们对于自身民族的文化自信，在中华民族璀璨的文化长河里，正因为他们的存在，而变的丰富多彩。