说城管城管说：规范餐厨垃圾分类 守护“舌尖安全”

在外就餐吃不完的剩菜，也就是大家常说的潲水、泔水是怎么处理的呢？以前，餐馆多半是交给私人回收，有些不法商贩受利益驱使，这些垃圾极可能变为“潲水猪”和“地沟油”回流到餐桌上。近年来武汉规范餐厨垃圾分类，成为防止其回流餐桌的有效途径之一，咱们的城管蜀黍在其中做了哪些努力呢，我们来听听他们是怎么说的。

为了从源头上防止不法分子捞潲水提炼地沟油，武汉城管部门专门为餐饮企业配备了餐厨废弃物专用桶。同时与餐饮企业签订《餐厨废弃物收运协议》。收运后集中处理，实现对餐厨垃圾的资源化再利用和无害化处理。

截止目前，洪山区1402家餐饮企业签订了《餐厨废弃物收运协议》，洪山城管共查处75辆非法运输餐厨垃圾车，这项工作已成常态在武汉各区全面开展，从源头上防止潲水流向小型养猪场和地沟油市场，时刻守护着大家的“舌尖安全”。

《说城管，城管说》

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