菜品分量太少不给做？有麻辣烫门店设置消费门槛引热议

原标题：菜品分量太少不给做？有麻辣烫门店设置消费门槛引热议

极目新闻记者 康旭阳

近日，张亮麻辣烫部分门店餐品不足10元另外加收2元的汤费，在网络引发热议。不少网友称，除了加收汤费外，部分麻辣烫门店还设置了最低消费，量少了不给做。极目新闻记者探访发现，有麻辣烫门店店员口头告知菜品称重起步价10元，店内无文字提醒，大家消费前可先问清楚。

设置消费门槛是否合理？专家称，需要结合情况具体判断。经营者应当以显著方式公示其服务、质量、价格等关键信息，尊重消费者知情权。消费者在自主选择商品或者服务时，也有权进行比较、鉴别和挑选。

麻辣烫有最低消费门槛

3月27日，极目新闻记者来到武汉光谷一家张亮麻辣烫门店，店内菜品以称重计价，荤素均为21.8元一斤。记者询问得知该店没有加收汤费的规定后，便选购了豆腐、粉丝、青菜、香肠等菜品后进行称重。

“你这不够，再去加一点。”称重台上屏幕显示7元后，店员口头告知：10元起称。“我们的碗很大，7块钱的东西太少了，煮出来只有一点点，不够吃的。”不过，记者未在店内看见有“10元起称”的相关文字提示。

一家张亮麻辣烫门店内

极目新闻记者致电武汉多家连锁品牌麻辣烫门店，有门店表示汤底免费，没有起称门槛，但最好不要太少，因为不好煮；也有门店表示，汤底免费，但要满10元才能做。

社交平台上，也有不少网友吐槽，在一些连锁品牌门店、私人小店吃麻辣烫时，被告知有最低消费，为了凑够消费门槛不得不多挑选一些菜品。

极目新闻记者探访发现，不少街边小摊也设置了最低消费门槛。在光谷某夜市，小摊上的1元一块的长沙臭豆腐，最低8块起卖。极目新闻记者询问能否只买4块，摊主表示：“不好炸，起油锅有成本。”

另一家烤生蚝小摊，价目表上单价1元一只的小号生蚝标注10只起售，中号生蚝5元一只满5只起售。记者询问能不能按照标注的单价少买点，摊主表示不行，“我们的火、盘子、碗都是有成本的，买少了不划算不赚钱。”

应给消费者更多选择空间

对于商家设置的最低消费，消费者们持不同看法。

家住光谷的潘女士告诉极目新闻记者，她经常去吃麻辣烫，完全没有在意过有最低消费这回事，“现在麻辣烫也不便宜，我每次随便一选就将近20元了，消费门槛可能对胃口比较小的人不太友好。”

“有时逛夜市小摊，臭豆腐、生蚝、小土豆等美食想一样买一点尝尝鲜，但不少小摊都是最低多少块、多少个才卖，最后怕浪费食物，只能硬着头皮吃完。”武汉市民黄先生则告诉极目新闻记者，他认为设置消费门槛容易造成食物浪费。

设置最低消费是否合理？河南泽槿律师事务所主任付建表示，如果是居民小区配套的便民餐饮店等具有便民服务性质的店铺，消费者除了在此消费外没有其他选择，或者其他选择将会投入更多成本的条件下，商家设置最低消费门槛就侵犯了消费者合法权益，属于不合法的行为；如果商家不具有上述性质，而是基于对市场调研以及自身商品定位而选择设置最低消费，且在合理范围内，是经营自主权的体现。

不过，付建提醒，经营者应当以成本费加法定税金和合理利润为依据制定价格，应质价相符，不得强迫消费者接受其规定的价格。同时，经营者应当以显著方式公示其服务、质量、价格等关键信息，尊重消费者知情权。消费者在自主选择商品或者服务时，也有权进行比较、鉴别和挑选。

中国食品产业分析师朱丹蓬则认为，在商业租金增加、人员成本增加的情况下，一些小餐饮商家根据成本的变化，设置最低消费有一定合理性，但是必须合理定价，且要在消费者消费前明确告知消费者，尊重消费者的知情。建议商家在考虑成本的同时，在食物分量、品类设置上给消费者更多选择空间。

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