高端春茶上市遭遇“寒流” 茶产业回归理性正当时

原标题：高端春茶上市遭遇“寒流” 公务采购订单腰斩，茶产业回归理性正当时

眼下，正是春茶销售旺季。以往，动辄大几千元或者上万元一斤的高端春茶让普通消费者望而却步，却是迎来送往的首选礼品。

然而，由于中央八项规定出台，今年的茶市不像以往那样火热，高端礼品茶的定制市场不仅遇冷，一些高端礼品茶叶的价格还出现了市场预估与实际销售截然相反的现象。

湖北茶叶界资深人士分析认为，高端茶叶或将是继茅台、五粮液后，又一个回归理性的消费产品，同时倒逼茶产业转型升级。

旺季遇冷

公务采购订单减了一半

连日来，记者走访张之洞路陆羽茶都、崇仁路汉口茶市等地发现，湖北春茶高端产品普遍面临“有价无市”的尴尬境地。

对于高档茶的定位，不少商户都认为，一般每斤价格达到500元以上，就可以称为高档茶。往年，公务采购是高档茶消费的主力军，有批发商向记者透露，新茶批发给茶楼，利润约为5%，如果能接到公务采购的大单，利润高达20%。

不过，今年公务采购的力度明显减弱。

天福茗茶东湖店店员介绍，今年该店接受公务采购的订单，比去年同期少了一半。天木茗茶在武汉共有5家茶楼、专卖店，今年公务采购所占营业额比例不到5%，私企、散客消费占比有所上升。

记者注意到，单位采购茶叶也更加精打细算。崇仁路茶市一家精品茶叶批发商刘老板称，上周刚刚有一家省级单位订了400斤五峰毛尖新茶，平均每斤价格不超过200元。

不过，走访中记者也发现，节俭新风政策出台后，民间依然有对策。

记者以单位采购为名进行探访，有店主向记者承诺“发票上不写具体数量，就写一批，每斤价格平均下来不会那么贵的”。

包装趋简

高档材料包装难觅踪影

前日，在崇仁路汉口茶市，记者看到，大多数商户都在忙着分装新茶。前两年多见的高档木质烤漆或竹制茶叶盒，基本没影了，已经分装好的多为中档茶，用铁罐、纸罐包好。仟福茶艺中心的店员说：“现在，选择平价包装的顾客越来越多。”

不少茶叶店里，摆在显著位置的多为从50元到100元不等的书本式纸盒、陶罐、瓷罐套装等。有店主称，遇到买茶自己喝的顾客，他们多推荐10元左右的铁罐，讲讲价甚至能免费赠送铁罐。

高档茶整体销售缩水，也带动了高档包装的产量下滑。

武汉蓝岛冰山包装纸品有限公司三年前开始涉足茶叶包装生意，销售部负责人张汉敏介绍，今年的订单以500元以下中档茶叶所用包装居多，单位批量定制、需要统一印制特定活动LOGO的订单较去年明显减少。此外，多数客户更加注重控制预算，不再一味追求奢华，反而强调“成本要适当”。“如果实实在在做茶，包装成本转嫁给顾客的部分，不应该超过零售价的十分之一。有些天价茶，包装的价值甚至超过了茶本身的价格。”人社部茶叶评审技师、明月茶人茶楼负责人华骏阳说， “过度包装既不环保，也成了负担，过个节一堆盒子都不知道往哪儿扔，确实弊大于利。”“茶叶包装也是一种文化，包装越来越简单，我们就要在创意上下功夫， 创意上做足，依然可以用简单的原料做出有档次的包装。”张汉敏说。

回归理性

不再杀鸡取卵

“高档茶贵也有贵的道理，但是现在很多高端茶的价格严重超过其价值。”有业内人士给记者算了一笔账，上市较早、嫩度高、品质好的芽茶通常受到追捧。俗话说，5 万个芽头一斤茶，一个好采摘工人一天顶多摘一斤芽头，早春的芽头至少5斤才能制一斤干茶，所以，不论人工成本还是原料成本都极高。

华骏阳表示赞同。在宜昌一些茶场，每斤高档茶叶的采摘成本为75元、制作成本约为200至300元；为保证茶叶品级，制茶后还要风选，高档茶叶损耗率高达40%，加上运输成本、店面房租、人工、税费，高端茶每斤成本基本都在500元以上。

不可忽视的是，合理成本以外，有些高价茶的价值已经远远高于茶叶本身。从13万元一斤的信阳毛尖，到18万元一斤的西湖龙井，再到22万元一斤、号称用熊猫粪便追肥的熊猫茶，茶王、茶霸竞相出场，茶叶在某种程度上已经从消费品成为奢侈品。

“高价茶捧红了少数品牌，但从长远看，炒作越厉害，对茶行业的损伤就越大，无异于杀鸡取卵。”华骏阳说，如果纯粹从产品出发，让市场说话，自然不需要国家“八项规定”。但是，目前高档茶还没有形成透明的公平竞争环境，不能完全遵从市场规律，强制限定显得很有必要。

湖北省茶叶学会理事长李传友认为，公务消费、送礼消费曾一度是高档茶消费主力，对高端茶走俏起到很大推动作用，造成茶市“虚火”。今年高端茶一上市就遇冷，说明中央精神落实效果正在显现。

众多茶企转型

谋求大众市场

相关数据显示，去年全年，湖北省精制茶加工业共计实现销售收入达146.55　亿元，利润总额为12.02　亿元，去年末，我省规模以上精制茶加工业企业达104家，总资产达55.24　亿元。

面对公务消费锐减，一些茶企纷纷转变经营思路。

萧氏茶叶集团有限公司品牌营销部部长李峰说，高价茶叶产品虽然遇冷，但公司质优价平的主打茶品仍然很火。公司将把研发主力更多放在茶饮料、茶食品以及以茶叶为原料的日用品上，销售重点将转移到大众消费市场。

李传友分析，高档茶占湖北茶叶总产量的四成左右，其中又有六到七成是礼品茶，新政之下，高档茶价格必将逐渐回归理性，注重高端市场、大客户的茶企虽然会经历阵痛，但也正是调整产品结构的好机遇。“应当控制两头，适当压缩高、低档茶的生产，扩大100元到300元之间的中档茶生产，同时提高大众茶的质量，满足老百姓的购买需要，适应大多数人的消费水平。”

与此同时，一些几乎不依靠政务单位订单的中小型茶企，也在新政中看到了机遇。

武汉仟福茶健康茶生活馆创始人戴玉婵坦陈，市场回归理性，减少了企业无谓的公关成本，可以更加专注于产品研发，市场规律运作下的茶企可以站在同一起跑线上，是新一轮发展的良机。