老汉口的剃头匠传奇

新旧世纪之交，在城市建设如火如荼之时，有些东西却渐渐消失。1911年民国初，长生堂开业，成为武汉第一家理发店。时光静去百年，当年在长生堂其后开设的万国理发厅、香港理发厅等，有的落后萎靡，有的销声匿迹。而长生堂随着近代中国的发展浪潮，风雨飘摇，几度沉浮，艰难存世于今。

上世纪末，国内贸易部调查发现，中国有据可查的第一家理发店，确是汉口的长生堂。长生堂由扬州剃头匠张聚年开办，选址在汉口繁华地段——车站路法租界。而此前中国历史上的理发都是剃头匠挑着一个剃头挑子在街头完成。图为：1874年，街边剃头匠（汉口）。

1963年的国庆，长生堂全体在大门口合影。那时，长生堂已经积累许多可供后人津津乐道的传说。它曾花8000块现洋订制仅仅16把铁椅子，每张椅子上都配有虎皮动物图案的狗皮垫子；它设计的"惠莲丝头"曾席卷全国，甚至到达了中国电影界；蒋介石曾是长生堂的老顾客，汉剧大师陈伯华一辈子只在长生堂理发。

星云流转，长生堂依然静静伫立在汉口车站路，人们称它为"百年老店"。这里的理发师年龄偏大，顾客也多是中年人，她们烫着偏老式的发型。说起长生堂的老师傅，孔师傅算作一个，她已经与长生堂相守了30多年，许多老顾客进店便会问孔师傅在不在。

刮脸是理发店传统服务项目之一，现只在部分老理发店出现。刮脸指刮去脸上的胡须和汗毛，需要用到烫过的毛巾、土刀、烫刀布。正式刮脸之前，孔师傅将土刀在烫刀布上反复的上下摩擦，"为了让刀锋利点"。

现在长生堂只有少数老师傅会刮脸这门手艺活。 "在以前，这是每个师傅都必须得掌握的"，孔师傅如此说，而且每个师傅的操作技巧都不同，"我喜欢用刀尖处理胡子，再用刀背偏中间的部分刮脸上的汗毛"。

为了避免误伤到顾客，每位师傅在正式服务之前，都会进行严格的训练。在多年前，孔师傅还是个学徒时，她几乎一有休息时间就会练习：用手指捻起筷子，再用手腕的力量上下摇动，只求一个"稳"，一天下来，手腕都僵了。

孔师傅为顾客刮完脸后，进行脸部按摩。旧时，理发师这行当的手艺，有"文活""武活"之分。长生堂也曾以"文武理发"闻名于武汉。文活是指剃头、盘发带挖耳，而武活还兼代揉颈、捏肩、捶背、端腰，有提神醒脑、舒筋活络的作用。

古语有言："身体发肤，受之父母"，中国人对于头发向来讲究，于是"剃头"的营生也出现的较早。在漫长的岁月中，"剃头匠"从一幅挑子、走街串巷，到后来坐拥店面、接待名人名流，变身"理发师"。这一改变，长生堂或多或少起了作用。

不仅如此，身在长生堂的理发师习的"顶上的功夫"也一直在变。上个世纪，中国女士们开始追求时尚的造型。为了迎合顾客，理发师需要对发型进行创作和调整。

据记载，当时，外国电影明星成为青年人效仿对象。美国电影《出水芙蓉》女主角伊濑惠莲的发型，一时受到许多女士的青睐。这一现象受到了长生堂一位理发师的关注。

长生堂的理发师周子善，他将《出水芙蓉》看了两遍后，掌握了该发型的特点，并结合中国妇女的外型和心理特征，应时专门设计出一种叫"泳式上旋"的发型，女士们成群结对来到长生堂，点名请周师傅做"惠莲丝头"。

随着时代的发展，更多时尚的发型不断出现，但在长生堂，上个世纪流行的波浪卷仍是最热门的样式。尽管如此，长生堂也并不是脱离时代而存在着，百年间，它在店内面貌、设备上进行过上十次大改造。如今，波浪卷的样子虽和旧时的区别不大，但所用的卷发器、电吹风等工具都和原来不同了。

理发师们使用着最新的设备工具，却是沿用传统的理发操作程序和技艺。因为顾客对旧时发型的习惯和喜爱，他们将时间定格，重现旧时波浪卷的模样。家住车站路的胡女士已经光顾了长生堂十年。当时，她刚搬家到此处，听闻了长生堂的名声，便去做了当时流行的波浪卷。而今，她已有40多岁，头上顶着的仍是和那时一样的发型。

如果说波浪卷是长生堂复古情怀的代表，那么，镇店之宝"手指造型"则是这家百年老店的底蕴所在。长生堂的"手指造型"技艺入选了武汉市非物质文化遗产，而长生堂在2009年被商务部评为"中华老字号"。

手指造型，是指一种不用梳子的手工制作。据资料可知，当时大凡光顾过长生堂的客人都知道，长生堂有一门绝活，就是理发师一只手灵巧盘卷着顾客脑后的头发，另一只手随即用发夹固定在发顶，全部盘卷形成饼状后，用大吹风机吹20分钟，一头漂亮的波浪式大花就从女士们的头上披洒而下。图为：上世纪50年代，长生堂"手指造型"发型。

长生堂保留着传统的技艺，也在努力使它与世长存。长生堂的存在告诉人们，真正的百年老店，不是单纯的回归传统，不是守旧，而是从传统出发，让传统在新的时代背景下，从当下的生活和时尚中，重新赋予技艺新的价值。百年老店的价值，不仅是在于"老"，也在于历久弥新的"新"。

除了"百年老店"、"非遗技艺"的光环外，长生堂还有另一重要角色——"理发博物馆"。在中国历史上，长生堂对理发业发展有着重要的影响，至今，它仍保存着岁月留下的见证。图为剃须刀。

图为双面修发刀，是利用钢尺及电木制作的修发器（略钝）。

图为梳子。20年代至60年代初，为了与国际理发技艺接轨，理发师自创的理发工具。

图为狗皮垫子。20世纪初，用狗皮制成虎头图案的坐垫。据长生堂总经理代芙蓉介绍："这个狗皮垫子现在离我们已有八九十年了，是我们店的老古董。然后我们的地砖、工作台板都是大理石的，地砖也都是进口的。

图为二十年代民国时期理发凳。椭圆形的外壁上用工笔手法绘制了各种图案，乳白色外观，半米多高。

长生堂历经时代变迁的洗礼，一直在努力吸收着时代的新信息，或许正是如此，它才能长盛不衰，才能让那些时光赋予长生堂的"宝物"能继续"长生"下去。