红色小龙虾旋风一扫疫情阴霾 潜江邀世界共享健康美味
原标题：让世界共享来自潜江的健康美味
3月21日，新一年的潜江龙虾开捕仪式在中国小龙虾交易中心如约而至。
春分已过，鲜活的小龙虾正跃跃欲试，搅动一池丰收的“春水”。
从农田到餐桌，从线下到线上，疫情下的“潜江龙虾”领“鲜”上市，全线复工复产，让世界共享这份健康美味。
“我宣布，潜江龙虾正式开捕！”上午9时30分，随着潜江市委书记吴祖云一声令下，开捕仪式正式开始。本次活动主题为“潜江龙虾 世界共享”，江汉平原健康肥沃的土壤、优质丰富的水源和科学绿色的种养模式，让潜江产地的小龙虾安全健康肥美，潜江龙虾经过20年的探索、创新和发展，已经驰名中外、家喻户晓。2019年，潜江全市虾稻共作面积已达80万亩，建成了13个万亩和70个千亩集中连片标准化虾稻共作种养基地，形成了布局合理、集中连片、产销功能齐全的潜江龙虾养殖新格局。2019年潜江龙虾产量15.8万吨、产值60亿元，全产业链综合产值突破420亿元。带动了全省发展虾稻共作面积683万亩。潜江无论是从养殖模式、技术标准、产品品牌等方面都始终引领着全国小龙虾产业的潮流，真正实现了“潜江龙虾 世界共享”。
活动现场,在龙虾现场烹制及品鉴区，潜江市委书记吴祖云还邀请了山西援鄂医疗队潜江分队队长侯锐钢以及医疗队队员代表，一起品鉴潜江龙虾，并面对直播镜头，向广大网友介绍了独具魅力的潜江龙虾文化。吴祖云说，潜江龙虾是一款绿色美食、营养美食、网红美食、文化美食，潜江龙虾产业作为潜江市的特色产业、支柱产业和富民产业，也受到疫情一定程度的影响。但潜江市委、市政府坚定信心、不等不靠，严格落实中央、省委省政府决策，坚持一手抓疫情防控，一手抓经济社会发展统筹，取得了疫情防控和抢抓春耕生产的良好成效，同时积极推动小龙虾产业健康平稳发展，希望通过此次开捕仪式，进一步扩大潜江龙虾品牌影响力，充分展示虾-稻成果、促进乡村振兴，广泛传播虾-稻文化、提升品质生活，也让全国人民能通过潜江龙虾的开捕上市，增强我们打赢疫情防控的人民战争、总体战、阻击战的信心，通过我们小龙虾这股红色旋风一扫疫情带来的“阴霾”。
抢鲜——“潜江龙虾”安全行
眼下，潜江市在扎实做好疫情防控的同时，抓好复工复产工作，牢牢守住安全健康防线，生产生活秩序加快恢复，复工现场充满朝气、生机勃勃。
上午9：40，随着虾农高亢的呼喊声，水下地笼窜动。
养殖户周鑫将笼子拉起，一只只小龙虾就跳进了箱子里。“疫情虽然对眼下的价格有一定影响，但潜江小龙虾养殖模式好、质量安全，在市场上还是很受欢迎的。”言谈中，他对潜江小龙虾产业发展充满信心。
从农田到市场，新鲜出笼的小龙虾，第一道关口就是检疫。
潜江市公共检验检测中心小龙虾检验所负责人李佳文正带着团队对小龙虾进行抽检。他向记者介绍，他们每天抽检15批，采取快检和实验室结合的检测方式，通过这几年的检测，潜江小龙虾质量一直符合甚至优于国家标准。
质优而美味，潜江龙虾粉丝可不少。
山西援鄂医疗队潜江分队队员王艳随着大家来到开捕现场。实地了解了潜江龙虾的养殖模式，品尝着美味小龙虾菜品的她高兴地为“潜江龙虾”代言：“潜江龙虾养殖生态，小龙虾做法也特别多，尤其是潜江小龙虾口感Q弹，营养丰富，我们都特别喜欢。”
“潜江龙虾”领“鲜”世界，不仅是舌尖的胜利，更是核心技术的引领。
“当前，潜江龙虾产业已经进入高质量发展阶段，从过去单一的数量领先，转而打造追求质量、品牌、文化效应为一体的发展路径。”市农业发展中心总工程师陶忠虎表示，眼下，在做好疫情防控的同时，我市正打通流通梗阻，逐步优化养殖、营销模式，消费市场将逐步回暖，小龙虾价格也会回升，“潜江龙虾”必将掀起新一轮红色浪潮。
为先——“潜江龙虾”上云端
受新冠肺炎疫情影响，不少农户、经销商都心里都有一丝忧虑：今年的小龙虾怎么卖?行情能好吗?
眼下，潜江——中国小龙虾之乡，用一场别开生面的开捕仪式，向世界传递出这样的讯号——潜江龙虾热度不减，小龙虾市场行情依旧坚挺!
从线下到线上，潜江龙虾利用网络平台，一跃上云端。
在活动现场，新浪、网易、长江云、央视频等各大主流媒体全程连线、现场直播，在线观看人数达2000万人。
直播采用“演播厅+活动现场+短片”的形式来进行，通过演播厅来串起现场多个活动区域。活动区域包括开捕仪式启动区、小龙虾捕捞区、小龙虾交易区、小龙虾质检区、物流运输区、龙虾现场烹制及品鉴区、新闻采访区。过渡节点穿插视频短片，增加直播的可视性和专业性。
“云捕虾”“云赏虾”“云品虾”，网友们在线踊跃互动，积极参与到活动中来，与现场群众同步体验了潜江龙虾捕捞、检验、分拣、打包、装车、运输、烹饪等过程，见证潜江龙虾从田间到餐桌的“美味之旅”，向世界传递小龙虾市场信息，提振潜江龙虾产业发展信心。
记者在中国小龙虾交易中心了解到，截至目前，潜江市已对外开通46条小龙虾专线，开捕当天小龙虾销售量超过400吨。
（潜江日报 文/成妍、付斌、关业超 图/吴燕军）
