食育校园计划：这些课堂小实验可“泰酷辣”！

原标题：食育校园计划：这些课堂小实验可“泰酷辣”！

来源：长江云新闻

每天我们都要吃进去各种食物

当身体出现问题自然也会

第一时间反思这些食物是否健康

为了展示饮食习惯对身体的影响

让同学们防患于未然

5月10日

由华中农业大学食品科学技术学院、

湖北长江云新媒体集团主办的

“食品安全与营养中国行之食育校园计划”

来到武汉光谷第十八小学

通过科普讲解、科学实验、互动游戏

给同学们带来了

一系列丰富生动的食品安全与营养的实验课

受到了大家的喜欢和一致好评

1️⃣ 不吃早餐，胃溃疡警告！

周老师将动物胃放入模拟胃液中

没多久就看到胃表面发白

发生组织性变

这即是肠胃炎、胃溃疡的前兆

同学们看到后都睁大了眼纷纷摇头

为了赶时间经常“省掉”早餐的同学

⚠️尤其要注意⚠️

此处特别@爱喝可乐的同学

不要一大早空腹喝可乐

可乐中含有碳酸物质会加速胃酸生成

引发胃绞痛和呕吐

更不要接着又“炫”一杯牛奶

牛奶中的蛋白质与碳酸物相结合

所产生的沉淀物会导致消化不良、肚痛

周老师还说空腹也不宜吃糖🍬

❗会使血糖骤然升高 导致眼部疾病

除此之外

👇🏻

2️⃣ 爱吃糖制品，更易衰老!

（老师将钢珠丢入杯中给同学们展示明胶弹性）

何老师用明胶模拟皮肤

分别放入两个杯子中

其中一杯加热融化后倒入白糖

等明胶凝固后丢入小钢珠发现

糖杯里的明胶 无法回弹钢珠

就像“软塌塌”的皮肤

同学们瞬间理解原来糖吃多了

除了变胖还会变丑变老

但很多时候它们的外表五颜六色

实在难以抵挡诱惑

何老师说所以更需要警惕“美丽的陷阱”

3️⃣ 高颜值食物？人工色素让人变笨！

吃多了人工色素 轻则干预代谢功能

重则影响智力发育会变笨

高老师向同学们介绍

色素又名着色剂

是添加剂家族中的一员

为了让同学们更直观地看清色素

在“牛奶烟花”实验中

将色素加入牛奶和洗洁精的混合物中

因为色素密度小于牛奶

所以会附在液面上

而洗清精是表面活性剂

色素就会受到力的作用迅速扩散

形成绚丽的“烟花”

同学们看到了散开的色素发出阵阵感叹

好看的人工色素也很危险

高老师补充说

还有防腐剂、增稠剂、抗氧化剂等

多种改善食物品质

提升感官质量的种类存在

只要我们仔细观察配料表就能发现

4️⃣ 奶茶里的植脂末 会让记忆力减退

（老师带领大家自制健康版奶茶）

孙老师介绍市面上售卖的奶茶中

有不少都含有植脂末、奶精、甜味剂

它们不仅含有反式脂肪酸

引发各种心脑血管疾病

还会影响记忆力 甚至致癌、损伤肾功能

所以选择配料表健康的食物

实在是太重要了🚨

5️⃣ 吃出健康 营养搭配有技巧

陈老师说正确搭配食物的前提是

了解人体所需七大营养素🌿

碳水 蛋白质 脂肪 水

矿物质维生素 膳食纤维

若是食物选择不当

身体会第一时间发出警告🤛🏻

想要吃的营养健康

👇记住三条 👇

营养丰富经常吃

含糖盐脂适量吃

高糖盐脂少量吃

通过这节生动有趣的实验课

许多同学深有感触

亲眼所见这些非健康食物

以及错误的饮食搭配所带来的“危害”

会更加注意自己今后的食品选择

学生成长中心 叶诚主任

在接受采访时说

食品安全进校园活动对孩子来说

犹如“及时雨"

真正实现了寓教于乐

让孩子以后远离垃圾食品

活动背景

“食品安全与营养中国行之食育校园计划”是由华中农业大学食品科技学院和长江云新媒体集团共同打造的青少年食安科普活动，活动中专家教授和硕博团等专业科普团队将陆续走进武汉各大中小学，通过实验、讲座、参观等形式普及食品安全知识、膳食营养知识、倡导健康饮食习惯。

（华农食科院授课师生合影）

未来食育校园活动还将通过云上食育课堂、校外参观体验等丰富多彩线上线下活动，开展青少年食品安全与营养巡回科普活动科普，敬请期待！

（注：图片及素材来源于网络，版权归原作者所有。如有侵权请联系删除，电话：027-85721622 。）