高光时刻！“潜江龙虾”亮相2024大湾区楚菜寻味之旅

9月24日，2024大湾区楚菜寻味之旅活动在中国香港举行。“潜江龙虾”在本次活动中作为楚菜展区的重要展品，以其独特的魅力和卓越的品质赢得了现场嘉宾一致好评。

本次活动由湖北省商务厅主办、凤凰网承办，旨在通过美食文化的交流，推动楚菜的传播与发展。“潜江龙虾”作为湖北美食的代表，不仅展示着“荆楚好味道”，还体现了潜江在龙虾产业上的不懈努力与卓越成就。

活动展区现场，“潜江龙虾”以其鲜亮的色泽、饱满的肉质和独特的口感吸引了众多参观者的目光。工作人员详细介绍了潜江龙虾的养殖技术、品质控制以及产业链发展情况，让嘉宾们深刻感受到了“潜江龙虾”从田间到餐桌的严格把控和卓越品质，他们纷纷表示，希望未来能在香港市场上见到更多“潜江龙虾”的身影。

同时，活动晚宴上推出的油焖小龙虾伊面更是成为楚菜菜品中的一大亮点。这道菜品选用了新鲜的小龙虾，搭配传统的楚菜烹饪技艺，经过精心烹制而成，其色泽红亮、香气扑鼻，入口后更是鲜美无比、回味无穷。

据了解，作为“虾稻共作”模式的发源地之一，近年来，湖北省潜江市持续打造虾-稻全产业链体系，全产业链综合产值突破750亿元。

“潜江龙虾”不仅在国内市场享有盛誉，还成功打入国际市场，与世界分享这份来自荆楚大地的美味。近年来，潜江市小龙虾加工产品出口以5家企业为主，分别为：湖北新柳伍食品集团有限公司、湖北莱克食品科技有限公司、华山科技股份有限公司、湖北神尊农业科技有限公司、潜江市昌贵水产食品股份有限公司。主要出口虾仁、虾尾、调味虾至美国、荷兰、瑞典、比利时、加拿大、日本、韩国、马来西亚、新加坡等国家。2023年，全市小龙虾共出口5145万元，同比增长7.2%。2024年1-7月，全市小龙虾共出口4590万元，同比增长3%。

值得一提的是，2023—2024年“潜江龙虾”区域公用品牌价值达到了422.29亿元，连续6年登顶小龙虾品牌榜首，品牌影响力日益增强。这一成绩的取得离不开潜江市委市政府以及广大企业、养殖户的共同努力和辛勤付出。据悉，下一步，潜江将加快新品种繁育选育等科技攻关，提升精深加工、冷链仓储、集散交易等关键能力，努力把‘潜江龙虾’打造成为富民强市的千亿元级现代化产业。

随着本次大湾区楚菜寻味之旅活动的圆满落幕，“潜江龙虾”也将以其独特的魅力，成为中外饮食文化交流的使者，让这份来自荆楚大地的美味佳肴成为连接不同地域文化的桥梁，为世界美食版图增添一抹亮丽的“中国红”。