“藕”遇“哪吒”“闹春耕” 蔡甸“莲”通乡村振兴路

喜鹊枝头春意闹，知音故里聚知音。4月9日，“科技赋能促春耕 蔡甸莲藕绘新篇”2025年科技“闹春耕”助力乡村振兴示范活动在蔡甸隆重举行。

蔡甸是国家生态文明建设示范区和中国莲藕之乡，中国莲藕人工栽培技术从这里起源，莲藕种植历史长达1400多年，莲藕常年种植面积逾10万亩，一方好山好水、千年良技良种，成功孕育“蔡甸莲藕”国家地理标志产品。

“武汉市农科院致力于为区域农业生产、农业产业化提供技术支撑与科技赋能。农科院改良的莲藕品种在蔡甸广受好评，令研究人员深感责任重大。未来，我们还将多方协作为蔡甸培育更多新品种莲藕，引进更多新技术，共同助力蔡甸莲藕产业发展。”武汉市农科院党委书记、院长刘前信为活动致辞。

2025年2月，湖北省莲藕及其制品质量检验检测中心对蔡甸及周边区域的8个主要莲藕品种进行了品质分析，包括鄂莲5号、鄂莲6号等。检测从感官、营养成分和风味物质三个方面展开。活动现场，专业人员对蔡甸莲藕品质检测报告进行详细解读。其中，蔡甸原生品种莲花湖1号（毛三节）主藕三节粗壮突出，表皮有特有斑点，支链淀粉、可溶性糖、维生素C含量在8个品种中位居前列。以莲花湖1号（毛三节）为亲本选育的新品种莲花湖2号（香粉王），在外观、营养物质含量和风味物质种类上均优势突出。外观上，莲花湖2号（香粉王）主藕粗壮，节间均匀，表皮光滑；营养物质中蛋白质和锌含量在8个莲藕品种最高，糖分含量最低，蛋白质含量达到了3.08g/100g，锌含量为3.5mg/kg，蔗糖含量低至1.5g/100g，可溶性糖占比仅为0.52%，较适宜对高蛋白、低糖饮食需求的人群。另外，莲花湖2号（香粉王）是检测样本中风味物质种类最多的品种，多达27种，其中5种风味物质是独有的，赋予其特有的香气。以上特有品质应该也是国家地标产品蔡甸莲藕粉糯可口、藕汤四季飘香的科学见证。

多措并举推动乡村振兴，多方联合赋能产业发展。现场还成功签订院地合作框架协议、成果转化协议，并为研究人员颁发聘书，给企业代表赠送莲藕新优品种，为蔡甸莲藕产业播下智慧种子、注入创新动能。

借哪吒火爆破圈之东风，紧抓蔡甸区莲藕产业发展机遇期，乘政府搭台企业唱戏之势而上，让蔡甸莲藕香飘万里，行销全国。响应楚商返乡创业号召，“北漂”多年的张海晖毅然决然选择要为蔡甸莲藕产业添砖加瓦。他在了解相关政策之后“先下手为强”，在数月内完成武汉市蔡甸区汉津莲源农业科技有限公司种藕基地建设，将在160亩地进行香粉（莲花湖2号）种藕的种植工作，预计明年将会扩展到2000亩的种植面积，到2027年将会增至20000亩。藕香浓郁、粉如板栗的香粉（莲花湖2号）将在2027年大面积上市，端上武汉乃至全国市民的餐桌。

“新品种香粉（莲花湖2号）历经七八年培育改良工作才得以在蔡甸大面积种植。除开产量、口感的提升，该品种采用陆地返青早熟栽培模式，让大家早于莲藕上市期品尝到软糯的粉藕。”武汉市农科院蔬菜所水生蔬菜研究室副主任、推广研究员李峰对目前仅在蔡甸大面积种植的新品种莲藕进行详细介绍。

2025年，蔡甸藕王“藕”遇科技神话顶流IP哪吒，惊艳亮相央视元宵晚会，刷新最长莲藕吉尼斯世界纪录，持续让蔡甸莲藕火出圈，带动线上销量连创新高。蔡甸莲藕粉糯可口、蔡甸藕汤四季飘香，一锅铫子汤、一桌全藕宴，让八方游客和企业慕名而来、争相打卡。未来，蔡甸仍将深耕莲藕产业，持续擦亮蔡甸莲藕品牌，共同奏响科技兴农交响乐章，一道续写乡村振兴知音传奇！