潜江龙虾北上“破圈” 荆楚风味香溢京城

5月27日，2025“潜江龙虾”走进北京开展品牌推介活动，本次活动现场共发放10万只潜江小龙虾。作为全国政治、文化、国际交往与科技创新中心，北京是消费潮流与饮食文化的聚合地。此次潜江龙虾走进北京，不仅是一次地域美食的北上拓疆，更是潜江坚持品牌引领战略的生动实践。

近年来，潜江不断开展“潜江龙虾”走出去活动，积极打响品牌知名度。今年以来，已先后走进上海、广州、北京等地，让小龙虾的香气飘满大江南北。

2025“潜江龙虾”走进北京品牌推介活动现场

旗舰引领：北京掀起潜江龙虾消费新风尚

傍晚时分，华灯初上，北京三里屯的煌朝排档热闹非凡。浓郁的虾香扑鼻而来，食客们围坐在一起，大快朵颐，享受着美味的小龙虾。两个月前，煌朝排档作为潜江龙虾北京旗舰店在这里正式揭牌。两个月过去，这座以潜江鲜活小龙虾直供为主打招牌的餐饮综合店，正以多元消费场景，点亮北京夜经济，虾香烟火气和声浪交织下，印证着潜江龙虾的“破圈”效应。

潜江龙虾北京旗舰店内人声鼎沸

“每天早晨8点，潜江运来的活虾准时到店，确保每一只都鲜活饱满。” 潜江龙虾北京旗舰店负责人、北京煌朝文化发展有限公司董事长杨代龙介绍，为了确保龙虾的品质和口感，店里的小龙虾都是从潜江直供，保证新鲜度。同时，厨师团队里的大师傅都是具备10年以上烧虾经验的地道潜江人，熟练掌握潜江龙虾的各种烹饪技法。“开业以来，我们潜江龙虾得到了北京小龙虾爱好者的肯定，回头客也比较多。”

北京市民张先生一边吃着小龙虾，一边赞不绝口。“潜江龙虾肉质鲜嫩。我和朋友都是这里的常客了。”他表示，在煌朝排档有经典的潜江油焖大虾，还有柠檬冰镇小龙虾等创新口味，更能吃到很多经典的楚菜和小吃。

潜江龙虾北京旗舰店内景

随着“潜江龙虾”品牌战略的深入推进，多家本土企业依托品牌优势北上拓展市场，成功将这一特色美食打入北京餐饮消费市场，掀起潜江龙虾消费新风尚。

“我们2.0版小龙虾外卖驿站即将于6月份在北京开业。届时，北京市民可通过外卖、堂食两种方式品尝地道的潜江风味。”晓飞哥北京、武汉办事处主任张洛宜表示，北京小龙虾外卖驿站是晓飞哥品牌拓展北方市场的重要窗口，希望通过此次走进北京活动，向更多市民推荐晓飞哥品牌，推荐潜江龙虾。

晓飞哥小龙虾外卖驿站

据了解，目前潜江龙虾已经在全国开设了4000多家直营和加盟店，使用潜江龙虾食材、烹饪品及厨师等餐饮店超过了10000家。为适应全国人民口味，潜江创新推出了油焖大虾、蒜蓉虾等精品菜肴128道。这些丰富多样的品种，满足了不同消费者的口味需求，让潜江龙虾的美味得以广泛传播。

品牌与产值：双轮驱动的产业高度

小龙虾被‘吃干榨尽’、虾壳制成甲壳素、虾肉加工出口、虾头熬制调味料、虾尾变身休闲零食......潜江不断推动小龙虾精深加工，延长小龙虾产业链，充分挖掘释放每只小龙虾的价值。

在北京推介活动现场，潜江市小龙虾产业发展促进中心主任刘挺介绍， 潜江现有小龙虾加工企业48家，年加工能力达到80万吨以上，加工出口量连续多年位居全国第一。

支撑潜江龙虾“鲜活”走向全国市场的，是一条高效供应链。如今，依托“四季有虾”养殖技术和冷链物流体系，4-14小时潜江龙虾可到达全国600多个城市，高峰期日均交易量达1500吨，每年活虾交易量达23万吨。最新数据显示，潜江市虾-稻综合产值约870亿元，“潜江龙虾”品牌价值达527.2亿元，连续七年蝉联全国小龙虾品牌价值榜首。

此次潜江龙虾的进京之路，是湖北农产品走向全国的战略跃升，同时也为中国农业现代化提供了鲜活样本。从江汉平原的稻浪间破水而出，跃入大江南北的饕餮江湖，潜江龙虾以科技破壁、以品牌立身、以全产业链赋能，成就了“世界龙虾看中国，中国龙虾看潜江”的美誉。