一小时达！“潜江龙虾”武汉中央厨房刷新“美味时速”

清晨5点，城市尚未完全苏醒，满载潜江清水小龙虾的冷链专车已疾驰在通往武汉的高速公路上。两小时后，这批活蹦乱跳的小龙虾送达汉阳黄金口工业园一座1500平米的现代化空间内，开启了一场与时间赛跑的鲜味之旅——这里，正是潜江龙虾挺进华中消费腹地的战略心脏：“潜江龙虾”武汉中央厨房。

中央厨房绝非传统后厨，模块化设计精准划分八大功能区，从活虾分拣、检验、烹制到成品储存等，一条科技赋能的产业链高效运转。厨房外设置的透明参观通道作为展示潜江实力的窗口，让潜江龙虾“从池塘到餐桌”的承诺变得可视、可感。

“鲜度是龙虾的生命线，速度则是我们的武器。”潜江市农发集团销售有限公司武汉分公司运营经理刘顺介绍道，中央厨房以近乎严苛的流程守护这份鲜美：潜江直供的活虾抵达后，经专业分拣清洗， 标准化烹饪，1小时内，这些着浓郁潜江风味的成品虾，便通过自营配送车与顺丰同城配送平台双渠道，疾驰至武汉千家万户。

中央厨房精心打造五大经典口味：蒜蓉、清蒸、油焖、柠檬泡泡虾和卤虾五个口味，满足不同消费者的味蕾需求。自今年5月正式运营以来，凭借稳定的品质和独特的口感，累计销量突破5.5万单。“每一份龙虾均采用标准化工艺制作，精确控制调料配比，确保口味稳定、品质如一，让消费者在家也能享受到地道潜江风味！”刘顺笑着说道。

目前，“潜江龙虾”在武汉已布局江汉路、航空路、百步亭等8个自提点，消费者线上下单，同城1小时即可品尝到“克级精准调味”的地道潜江风味；也能选择门店提货，体验线下挑选的乐趣。288元至1288元多档虾卡套餐，让“活虾现烧”的盛宴轻松走进千家万户。

中央厨房更是潜江品牌辐射力的倍增器。线上，微信商城与抖音店铺全天候营业；线下，联动武汉餐饮店结成“异业联盟”，城市展厅与售卖提货窗口成为流动的广告牌，让“潜江龙虾”从味觉记忆升级为现象级消费符号。

近年来，潜江市抢抓省“虾十条”政策机遇，迅速行动、精准布局，深入实施一产提效、二产提质、三产提级、品牌提档“四大工程”，小龙虾产业高质量发展的路径不断拓展、成效日益凸显。当一只小龙虾乘着科技与效率的东风，以小时为单位跨越地域抵达舌尖，潜江已不仅输出美味，它正重塑产业标准，让“中国小龙虾之乡”的金字招牌，在高效与鲜活的交响中迸发出更耀眼的光芒。这间厨房飘出的麻辣鲜香，恰是潜江从单一美食IP向“美食-文化-生态”全域旅游目的地跃升的生动前奏。

撰稿：曾诗琪