中国烹饪大师、厉家菜传承人厉晓麟：有外国博主认为，干鲍之所以比鲜鲍贵，是因为它耐储存。这个很没有说服力。干鲍在中国餐饮里是海鲜的王，是因为中国传统的自然主义的认知方式