定了！5月17日，潜江见！

从今日召开的新闻发布会上获悉，2026湖北“潜江龙虾”产业博览会将于5月17日在潜江市举办，主题为“潜江龙虾红遍天下”。本届博览会首次将“AI”与龙虾产业深度融合，打造全国首个“龙虾产业+人工智能”的节庆IP，并集中发布多项重大产业成果，全景展现从良种到餐桌的全产业链创新实力。

AI赋能，智慧场景全面落地

他山科技将携具身智能机器人亮相，以“科技+美食”组合营造新潮互动场景，推动龙虾消费场景智能化升级。现场专设“AI+小龙虾”智慧农业科技展区，观众可以看到AI自动剥虾尾机器高效演示自动化加工。中国电信“神农一号”AI大模型全景呈现小龙虾全产业链大数据，中国邮政无人物流车动态展示智慧配送场景。此外，“五龙共舞”数智互动展区设置“装龙虾、养龙虾、用龙虾、送龙虾、吃龙虾”的AI趣味体验，让参观者亲身感受数智融合的魅力。

重磅成果接续发布，行业协同迈上新台阶

开幕式及博览会期间，将集中呈现一批重要成果与行业盛事。“潜江龙虾1号”新品将正式发布，展示最新育种成果；2026“潜江龙虾”省域公用品牌价值同步揭晓，进一步提升品牌影响力。中国渔业协会小龙虾产业分会将在潜江正式成立，标志着行业协同发展迈上新台阶。博览会设置全产业链成果展示区，集中呈现良种选育、精深加工、智慧物流、品牌营销等环节的最新成果。据悉，2025年全市龙虾全产业链综合产值已突破900亿元，品牌价值达527.2亿元。

潜江市小龙虾供应链平台

系列配套活动覆盖全产业链，跨界融合添新意

博览会前后，相关市场主体还将举办一系列高规格活动密集展开。5月15日，率先举办农业微生物产业高质量发展会议，聚焦技术创新与产业化应用，助力打造农业微生物产业集群。5月17日上午，甲壳素高质量发展研讨会将重磅召开，会议邀请到朱明院士、杜煜光院士等12位顶尖专家以及10家行业领军企业，围绕生物医药、功能食品、化妆品等领域，发布8项行业科技成果，会上还将成立甲壳素精深加工产业联盟并组织供需签约。同日下午，低钠健康城市启动会将联合中盐集团倡导“健康换盐”理念；王老吉潜江新品上市发布活动则将深度融合本地产业特色与资源优势。

全民共享龙虾盛宴，共赏潜江魅力

美食与体验活动同样精彩纷呈。5月17日，在生态龙虾城举办烹饪竞技赛，百名厨师同台竞技，将评选出优质龙虾菜品及潜江本土特色名菜，还将发布创新龙虾菜品，将带给群众耳目一新的味蕾体验，让大众尽享龙虾美食魅力。5月19日，万人吃虾活动将联合绝味食品打造顶级龙虾盛宴，广邀各地游客齐聚潜江，共品虾味、共赏乡韵。现场还配套文艺展演、无人机光影秀等特色节目，同步开启媒体全景直播，让广大网友沉浸式感受节会盛况。劳动模范、行业代表也将受邀共享盛宴，现场还将举行“潜江龙虾”品牌授权签约，推动头部企业与本地深度合作。

生态龙虾城万人龙虾宴

从一只虾到一个产业，从传统农业到人工智能深度融合，2026湖北“潜江龙虾”产业博览会不仅是一次美食与科技交织的盛会，更是潜江龙虾红遍天下的新起点。以会为媒、以虾为链，潜江正加速构建高值化、智能化、绿色化的小龙虾全产业链生态，持续擦亮“潜江龙虾”省域公用品牌，为乡村振兴和农业现代化注入强劲动能。

图片来源：中共潜江市委宣传部