金秋北京，高朋云集。9月9日，2026年中国国际服务贸易交易会开幕当天，作为本届服贸会的重要地方特色推介活动之一，“潜江龙虾”主题推介活动同步亮相，传统风味与硬核科技交相辉映，为初秋的京城增添了一抹亮丽的“潜江红”。
作为北纬30度黄金生态带的馈赠，潜江龙虾以青壳白腹、肉质饱满、鲜嫩Q弹著称。而真正让这份天然禀赋蜕变为产业优势的，是潜江多年来敢为人先的创新探索——首创“虾稻共作”生态种养模式，建立覆盖全产业链的36项技术标准体系，并构建起集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、冷链物流、精深加工、电子商务、研学旅行、节会文化于一体的完整全产业链条。2026年，“潜江龙虾”区域公用品牌价值达634.7亿元，同比增长20.4%，连续8年蝉联中国地理标志农产品（水产）品牌声誉榜首；全市小龙虾产业综合产值突破900亿元，距离千亿集群仅一步之遥。
产业升级的浪潮下，潜江加快数字化转型步伐，大力实施“人工智能+潜江龙虾”行动。在服贸会湖北馆，全球首台全自动AI智能剥虾机成为全场焦点。该设备可实现柔性虾头虾尾双工位无损剥离，虾仁完整率达98%、虾线去除率100%，一台机器可替代18名熟练工人，全自动化无菌生产确保了品质统一与卫生可控，生动诠释了传统农业与现代科技深度融合的无限可能。
以“虾”为媒，潜江在服贸会上搭建起合作桥梁。潜江农发、小龙虾供应链、湖耕农业、新柳伍食品、晓飞歌调味品等企业，分别与首钢基金、苹东市集、高碑店震硕商贸、文安易胜博、申思宁科技等北京及周边采购商现场签约，在品牌共建、供应链对接、资本赋能等领域达成深度合作。
同日，潜江农发集团“虾王说”首钢店在首钢园六工汇北广场盛大开业。油焖大虾红亮诱人、蒜蓉虾金黄醇厚、柠檬泡泡虾酸甜清爽——十余种口味小龙虾香气四溢，吸引市民游客络绎不绝。“和在潜江吃到的一模一样！”曾到潜江旅游的北京市民张先生现场点赞，“没想到不出北京就能尝到这么正宗的潜江味，以后周末有地方打卡了。”据悉，“虾王说”首钢店开业期间将推出系列优惠活动与主题品鉴，后续还将逐步上线龙虾主题文创、非遗手作展示等特色内容，打造“美食+文化+体验”复合消费场景，持续激活首钢园餐饮“红色经济”，为潜江龙虾落实“百城万店”布局、冲刺千亿产业集群注入强劲的北方动能。
一只小龙虾，承载着乡村振兴的宏大命题；一抹鲜红，勾勒出湖北农业现代化的壮阔图景。从生态种养到智能智造，从区域品牌到全国布局，潜江以创新为笔、以品质为墨，在服贸会的国际舞台上写下了中国农产品区域公用品牌高质量发展的生动注脚。当“潜江红”融入首都金秋，当千亿目标近在咫尺，属于“潜江龙虾”的产业篇章正迎来更富想象力的下一程——这不仅是一只虾的传奇，更是一条产业链、一座城市乃至一个时代农业转型的鲜活样本。未来已来，潜江正阔步前行。
凤凰网湖北 王娟 曾诗琪
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