苏梅花园的真香“警告” 瞬间让你变成泰国菜的死忠粉

苏梅花园源于苏梅岛，具有50年品牌历史，2017年进入中国市场，落地武汉，第一家店开在汉口花园道。

苏梅花园如何来到武汉，此处可以省略几千字，简单概括为，我们的主理人MR.CHOU，从事餐饮工作多年，也是旅游达人，3年前在苏梅岛上邂逅MR.YANG，对方精心制作的泰餐让MR.CHOU一见倾心，不仅俘获了他的心，也唤起了MR.CHOU的心愿，将这浓浓的泰式风情美食带到武汉。

两位对美食追求极致体验的“吃货”一拍即合，2017年MR.YANG率餐厅厨房团队漂洋过海来到武汉，打造苏梅花园，立志做华中地区泰餐第一品牌，让武汉人一筷子吃到最正宗的泰餐。

米其林一星总厨对MR.CHOU只提出了一个条件，所有的食材必须是泰国出产，特别是灵魂系植物香料，香茅、南姜、泰国茉莉糯米，泰国柠檬等等一个都不能少。

橘色的冬荫功汤最美味，每一口都有浓缩的精华感，苏梅花园妥妥的爆款，一年卖出10万份的销量，“正统出身”的冬荫功汤，不止有怡人酸辣，还有后劲回甜，喝一碗下去，像是汲取了天地之灵气，脖子都伸长了。锅底就非常讲究，慢熬6小时的高汤，鲜甜有营只是汤底就有十几种配料，南姜、香茅、柠檬叶、青柠、泰国辣椒等等，原材料全部从泰国当地采购。汤里的虾大个弹牙，是厄瓜多尔虾，那里纯净的水质，保持了虾味的鲜甜。冬荫功汤不仅仅让胃口大开，更能祛湿暖胃，还能抑制消化道肿瘤、缓解胃痛、排出体内多余气体，酸辣未必不养生，暖心养胃冬荫功。

吃泰餐，咖喱是必点菜之一，苏梅花园里的咖喱皇炒南非肉蟹，炒蟹的方式去繁就简，烹饪手法很简单，一道菜的重头戏，几乎都在原材料的配比和咖喱胆的炒制之上。坐镇的米其林泰国御厨坚持古法炒制咖喱，并不是博人眼球，而是要做出正宗泰餐，细节不能放过。

新鲜的咖喱黄炒肉蟹，以肉质肥嫩丰腴著称，轻轻一拨，肥美的蟹腿肉就露出来了，佐以金黄浓稠的咖喱，每一口咖喱里都有温润的回甜绵柔，不来上一碗泰国香米饭，真是意犹未尽。

吃一口就能爱上的泰国糯米饭。糯米饭+芒果+椰浆。又是泰餐里一道能看出用不用心了的试金石。

泰式炭烤猪颈肉，要知道猪颈肉有“黄金六两”之称,肉脂如雪花般均匀分布，外脆里嫩的,再蘸一下秘制蘸酱，幸福感从味蕾中冉冉升起，炭烤美食，吃起来就觉得不够，那就上来大拼盘，各色小吃都有，兼顾每个人的口感。

青柠蒸鲈鱼选用肉质饱满鲜、鲜嫩少刺的鲈鱼，整体酸辣口感和鱼的鲜美滑嫩结合。