在不断追求时尚与品质的江城里，随处可见的西式餐厅，为这座城市增添了一抹浓郁的小资情调。而牛排作为西餐中“最牛代表”，用那新鲜诱人的色泽、分布均匀的大理石油脂花纹、丰腴软嫩多汁的口感诱惑着每位美食爱好者的味蕾。《楚•餮》第三期将赠予您一场“视觉上的牛排盛宴”，诱惑你的眼，馋酸你的胃。
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国。它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。[详细]
在不断追求时尚与品质的江城里，随处可见的西式餐厅，为这座城市增添了一抹浓郁的小资情调。而牛排作为西餐中“最牛代表”，用那新鲜诱人的色泽，分布均匀的大理石油脂花纹，丰腴软嫩多汁的口感诱惑着每位美食爱好者的味蕾。
食尚讲解：戈雅牛排法餐厅最早将法式九道餐的概念引进武汉，为当时西餐文化薄弱的江城掀起了一场影响巨大的“高雅西餐风潮”。如今的戈雅，用精致的菜品、别有情调的环境吸引着大批武汉食客们，被评为“最适合求婚“的江城餐厅之一，戈雅牛排最近还特聘米其林三星大厨为食客带来更多舌尖上的惊喜。假如没听说过“顶级牛肉”的故事，那你一定不要错过戈雅的岩烧澳洲顶级和牛，其中不饱和脂肪酸含量相当高，这样的脂肪在25摄氏度即融化，故在入口那—瞬间，脂肪迅速渗透入娇嫩的肌肉层理间，如绒雪般细腻醇绵，唇齿间的特殊香味沁人心脾。
必点牛排：岩烧澳洲顶级和牛
搭配建议：皇家伯爵茶，茶如其名—样给人浓醇深厚之感，如汹涌之后的平静，吃完牛排来一杯，惬意刚刚好。红酒——绝佳的“红与黑”搭配
红酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，令汁液更为浓郁，肉香四溢。至于红酒烩鸡更是法国菜式中的精选。[详细]沙拉——青春靓丽的“少女”
沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。而沙拉和牛排一起吃的时候更更能增添牛肉的鲜美。[详细]甜品——吃完牛排之后的锦上添花
甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。[详细]吃牛排先切小块再细品
刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。餐匙：个头较大的叫汤匙，通常被摆放在用餐者右侧最外端，与餐刀并列纵放。另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙，在一般情况下，应当被横向摆放在甜品刀叉正上方，两种餐匙不可混用。 [详细]
责编： 刘文婷 曹镝 设计：邓凡 技术：李成龙
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