吉庆民俗街三张名片 让武汉老字号焕发新生

原标题：吉庆民俗街三张名片 让武汉老字号焕发新生

图为：吉庆民俗街人流如织热闹

湖北日报8月17日讯 8月13日上午10时，早已过了“饭点”，武汉市江岸区吉庆民俗街老通城店内，排队买豆皮的人群，却从售卖柜台一路“拐”到店门口，进餐大厅里坐得满满当当。

2016年12月28日，吉庆街重新开街，此后，这样的火爆场面频繁上演。汉口居民李凤莲感叹：“吉庆街如今的红火，颇有上世纪90年代的感觉。”“吉云照影觥樽尽显生活秀，庆雨映灯弦歌舒展岁月稠。”这副藏头门联的寥寥两语，道出吉庆街天下名街的无限风情。如今，在江岸区的精心引导下，吉庆民俗街正从武汉市的美食名片，升级成为民俗文化名片和互联网名片，并成为外地游客来汉旅游的热门景点。

图为：民间艺人为游客表演

美食名片——激活“怀旧味蕾”

吉庆街大排档起源于上世纪80年代初，90年代得以迅猛发展，成为武汉市民吃宵夜的首选之地。曾几何时，这条百余米长的小街，云集着上百家酒店，吸引来自广州、上海等全国的食客，旺季时出现万人进餐的盛景。

进入21世纪，由于种种原因，吉庆街曾一度沉寂，淡出人们视野。历经两年封闭改造，去年12月28日，总建筑面积10万平方米的吉庆民俗街涅槃回归。

江岸区盛情相邀，老通城、蔡林记、四季美、汪玉霞、冠生园、老万成、德华楼和东来顺等8家老字号名店在此开店。

老字号扎堆，迸发集聚效应。8月12日，孝感市民张红和7位好友相约一起来到吉庆街，大家有的买豆皮、有的尝汤包、有的挑糕点，各取所需。张红说，以前，武汉的老字号名店散落在街头巷尾，踪迹难觅;如今，老字号名店云集吉庆街，大大方便游客寻觅武汉美食，“就像逛街要去江汉路，玩水要去东湖，吃老字号名小吃、感受武汉民俗文化，当然要来吉庆街。”

武汉蔡林记商贸有限公司执行总经理王永中说，自从吉庆民俗街开街以来，蔡林记吉庆街店日均销售热干面5000碗。距离该店斜对面的德华楼，日均进餐上千人次，周末时多达上万人次。

除了“高大上”的老字号，吉庆街还请进30多家“小而美”的市井小吃。这些市井小吃大多藏身武汉市的街头巷尾，为武汉市民熟知，却让外地游客难觅。

位于中山大道10号的骏骏牛肉粉店，以口味偏辣的汉味牛肉粉闻名，每天都有市民排队购买。去年12月，该店受邀在吉庆民俗街开了第一家分店，开业当天下午3点就买断了货，如今日均销售上千碗。“吉庆民俗街，将我们这些‘默默无闻’的市井小吃，也聚集在一起，成为武汉市的‘新名片’。”骏骏牛肉粉店陈国俊感叹，搭着吉庆街的“人气红利”，不少汉味小吃店在此迈出扩张经营的第一步。

为迎合消费者不断升级的餐饮需求，吉庆民俗街还运用“供给侧改革”的思维，引进餐饮“小清新”：英山神峰山庄生态文化餐厅，主打从田间到餐桌的有机食物;以提倡素食为主的宝通寺餐饮品牌“云集斋”，首次走出寺庙，主销豆制品素食和素菜包;全球百大夜店俱乐部的SPACE酒吧，定期邀请全球顶尖的DJ制作人和音乐人驻场表演。