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本地虾不够吃 每日近一吨外地小龙虾空运至汉

武汉的小龙虾市场来了外地客。记者从南航湖北分公司了解到,今年空运到汉的小龙虾运量增加,每天少则八百公斤,多则一吨。对此现象,武汉市农业局相关人士表示,外地小龙虾进入武汉市场不是稀罕事。武汉目前已成为小龙虾消费大户,周边养殖户看到商机,进行规模养殖并跻身武汉市场。“今年武汉的小龙虾卖得格外好,很多批发商供应本地商家都来不及。”某虾行老板说。[详细]

谭咏麟深夜现身武昌一蒸虾馆 大赞小龙虾“好吃”

5月底晚上,谭咏麟、袁惟仁、瞿颖等人一直饿着肚子在参与《我是中国星》节目录制,收工后,大家临时起意决定去尝尝武汉的小龙虾。由于已经是深夜,他们刚走进餐馆时,没有被人认出,上菜后,谭咏麟连赞蒸虾“很好吃”,不禁大快朵颐。由于包房一度没有关好门,他们很快被隔壁的顾客认出, 待到结账时,门口已站满了前来“围观”的服务员和顾客。据了解,11人共吃了6盘蒸虾,还点了油焖大虾和虾球。[详细]

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龙虾的“自白”

龙虾(Lobster)是海洋中最大的虾类,生活在地中海沿岸一直到北海一带,以澳大利亚和南非所产质量为佳。我国主要产于东海和南海,以广东南澳岛产量最多,夏秋季节为出产旺季。

龙虾体大肉多,营养丰富,滋味鲜美,是名贵的水产品。民间吃龙虾,多蒸或煮熟后剥壳取肉,蘸姜醋等调味料食用。龙虾在西餐中即可做冷菜也可做热菜,属高档烹饪原料。从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾…[详细]

破解健康吃虾3大疑问

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龙虾加啤酒,最佳夜宵拍档?吃虾球不吐皮,顺便补补钙?过早给宝宝吃虾,会致性早熟?就在大家沉浸在虾肉美食中不能自拔时,可曾想到美味也会伤人。凤凰湖北为你破解吃虾三大疑问![详细]

吃虾禁忌:美味勿中毒

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很多人都喜欢吃海鲜,特别是虾,其口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之“甘草”的美称。那么虾不能和什么一起吃呢?尤其是虾线,其实是虾未排泄完的废物,有泥腥味,影响食欲。 [详细]

教你优雅吃龙虾

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吃龙虾,如果不用手来吃的确很难吃得尽兴,那就不如索性解放你的双手吧。我们的目标是:既吃得开心,也不要失礼!大部分西餐厅如果有龙虾,都会提供工具: 围裙、长叉子、钳子和洗手碗等。[详细]

群虾共舞 谁与争锋

且看江城群虾战:汉产澳洲龙虾逆袭

进入夏季,小龙虾个头日渐饱满,武汉迎来最佳“吃虾季”。不过,小龙虾在虾市上的霸主地位,也面临着多方挑战——基围虾准备重夺江山,汉产澳洲龙虾强势来袭……今夏,江城餐桌将迎来最惨烈的“虾战”。[详细]

虾馆推“至尊外卖” 宝马免费送大虾

“我要6斤油闷大虾,一定要你们开‘宝马’的那个帅哥给我送过来啊!”昨日下午5点半,正是晚餐时候,家住汉口常青花园的张小姐拨通了一家虾馆的电话,定了2盆油焖大虾,还“指定”要帅哥送货。[详细]

满街虾店都姓“亮”:靠字吸引顾客

盛夏是吃虾的好季节,有不少人发现,满大街的虾店,有不少都姓“亮”,除了最常见的“小亮蒸虾”,还有“亮仔”、“阿亮”、“亮亮”等带有“亮”字的店名。满街虾店为何都姓“亮”?[详细]

虾店推“透明蒸虾” 顾客不急上菜

记者在武昌石牌岭发现,有虾店新推“透明蒸虾”服务,引来众多顾客好评。所谓“透明蒸虾”,就是将以往在后厨进行的烹饪工作搬到店堂里,让顾客一目了然。店家选用透明玻璃制成的电蒸锅,将要蒸的虾当着顾客的面称好后放入,设定蒸煮时间,整个过程直观可信。[详细]

江城里寻寻觅觅,只为虾的那一口鲜美,有时候美味不仅仅存在夜市小摊,也会脱胎换骨般出现在高级餐厅,用精致的装盘,舒适的环境,当然最重要的是一样让人难以忘怀的舌尖感受。本期凤凰湖北将为您介绍本地最具特色的龙虾小店的同时,也推荐不用大汗淋漓的啃虾子的餐厅,让你优雅有余又不枉此食。

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映月梧桐之“台湾辣虾”

招牌菜“台式辣虾”,辣中带回甜,虾肉鲜嫩Q弹,非常好吃。坐在透明落地窗边吃虾,还能尽享江城夜景。

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口味堂之“口味虾”

地道的湘菜馆子总是会获得喜好重口味的武汉食客,口味虾是夏季明星菜,价位高却辣得物超所值!

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上井之“芝士烤明虾”

作为高端日式自助的代言人,上井的精致菜式一直颇受欢迎。每桌必点芝士烤明虾,装盘可爱,芝香迷人。

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巴厘龙虾之“油焖大虾”

估计每名江城吃货都经历过到此排队,不耐烦就在咬下龙虾的那一刻灰飞云散,如同上瘾般吃了一盘又一盘。

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猛男酒楼之“油焖超大虾”

在这个虾个头越来越小的圈子里,猛男就如名字一样冲出潜规则:虾个头都超大,在视觉味觉上给予冲击力。

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靓靓蒸虾之“蒸虾”

什么是出名?当一堆餐饮都跟你一起姓“靓”的时候。蒸虾没有像油焖虾那般油腻,鲜美可口,搭配毛豆更是美味。

责任编辑:刘文婷 刘佳利 设计:邓凡 技术支持:李成龙

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