武汉人每天至少吃掉8000只羊 价格比去年下跌近三成

图为：白沙洲增益冷链市场内，工作人员将羊肉送往交易区

涮羊肉、烤全羊、羊肉锅仔……在当下吃羊肉成疯的时节，记者却在走访中发现，今年武汉羊肉价格一路走低，同比去年猛跌了近三成。

因为近两年国家大力发展草食畜牧业，肉羊存栏量两年增加近四成，同时进口羊肉猛增。市场供给充足，市民今年吃羊要便宜不少钱。

据了解，过去两个月里，武汉人每天要吃掉至少8000只羊。

探访

江城羊肉价格同比下跌近三成

昨天上午，记者在汉口惠济路、永清路和武昌青鱼嘴三家集贸市场里探访发现，元旦后的羊肉价格相较去年底都略微下跌，鲜羊腿多在25元/斤—26元/斤，鲜羊排则在26元/斤。冷鲜羊肉更便宜，只要16元/斤。多位摊主称，去年同期的鲜羊肉基本要卖35元/斤，今年跌了近10块钱，跌幅超过28%。

随后，记者来到白沙洲的增益冷链市场，羊肉批发商曹帅告诉记者，这一季羊肉从去年10月开市起就下跌，目前进口冻羊肉批发价只要11.5元/斤—12元/斤，国内羊肉则在15元/斤左右，均比去年同期每斤跌了3元—4元，创下三年来的最低水平。

记者还了解到，即使是现在餐厅用来做烤全羊的品种，批发价也只在18元/斤上下，比去年便宜不少。

原因

国内羊两年增四成进口量猛涨

“从澳大利亚、新西兰等国家进口的肉羊越来越多，对国内肉羊的价格冲击在这一季爆发了。”曹帅告诉记者，这两年国内羊肉消费火爆，使得羊肉进口量猛增。

曹帅说，在他从业的8年里，武汉的羊肉商贩增长了十多倍，整个市场的羊肉交易量每年都是加倍增长。“消费量猛涨，进口的羊肉量和本地羊的养殖量自然会跟着提升。”曹帅说，其中，进口羊几乎占据绝大部分市场份额。

冷链市场羊肉协会会长徐斌也告诉记者，近些年，从澳大利亚、新西兰等国进口的羊肉年年递增，其中澳大利亚的进口羊零关税，对国内羊肉市场的价格冲击越发明显。

除了进口羊的量价冲击，旺盛的消费市场也提升了国家的补贴支持，使全国养殖户积极性高涨。加上近些年国内肉羊主产地气候利于肉羊成活，使得国内肉羊的存栏量也逐年增加。相关统计显示，我国在2012年的羊存栏量为2.9亿只，2014年底时就达到近4亿只，两年增长了近四成。

预测

便宜羊肉至少还能吃上半个月

记者从武汉市畜牧部门了解到，武汉羊肉市场80%的货源都来自白沙洲增益冷链市场。而据徐斌介绍，每天从该市场流入市民餐桌的羊肉量在150吨—200吨左右，这也意味着，武汉人现在每天要吃掉至少200吨羊肉，大约8000只羊。

“从目前的情况来看，如果天气不是骤冷，武汉的便宜羊肉至少还可以吃上半个月。”曹帅告诉记者，只要气温接近0℃开始下雪，羊肉的消费量将会持续猛增，价格也会涨起来。“天气预报说腊月初十之后可能会下雪，那时羊肉可能就会涨价。”

此外，业内人士也称，元旦后就进入各大餐饮机构为春节储备货源的档期，羊肉消费需求进一步旺盛，价格反弹将会是一种必然。

曹帅也介绍，随着我国北方肉羊产地进入雪季，交通运输不便，成本提升，而进口羊肉的到港数量也会下降，市场供给量可能会相对减少，在消费量稳中提升的情况下，价格会上涨。

餐饮观察人士认为，近年来消费者更注重健康饮食，羊肉的需求仍有很大增长空间。同时，武汉人对宵夜烧烤、火锅等餐饮品类更加青睐，未来羊肉价格应该不会继续下跌太多。