多数年轻人不识老品牌 武汉老字号路归何处

原标题：武汉老字号路归何处(图)

2011年5月13日，省商务厅为全省19家第二批获批“中华老字号”的企业揭牌。至此，全省被国家认定的老字号总计达26家，其中武汉有14个品牌。

叶开泰药业是19家获批企业之一，即使是拿着沉甸甸的刻有“中华老字号”的铜牌，其总经理邓忠达的心里也没有轻松一些。相反，他从包里拿出了一张辞职信，“叶开泰现在已经非常艰难了，我辞职了7次都没辞掉”。这位在叶开泰干了34年的“老人”，目睹着老店由盛而衰，心里不是滋味儿。

步履蹒跚的不止是叶开泰，那些传承了上百年，曾让人耳熟能详的响亮名字，很多都已经被时间慢慢抹去。几经沉浮之后，武汉老字号如何才能焕发生机，是更多的资金扶持，是更有针对性的政策指导，还是更先进的营销渠道，武汉老字号期待重生。

现状

多数年轻人不识长生堂

沿着汉口的车站路一路向西北行进，远远地看到一栋三层楼的仿欧式建筑静静坐落在街角，白色的长生堂三个字镶在红色的墙面上，“中华老字号”的铜牌已经在店里悬挂了4年。

长生堂是武汉市第一批获批“中华老字号”的四家企业之一。记者来到一个稍显陈旧的办公室，见到了现在长生堂的当家人55岁的董事长戴芙蓉。2个小时的交谈中，她6次用“惨淡经营”四个字来描述长生堂的现状。“汉口曾被称为东方的芝加哥，与上海比肩，而在五国租界所在地的江汉区，更是老字号集结，”她黯然地回忆说，“之前有位香港人想去白海记做旗袍，结果我找了一圈没找到，这时候我才慢慢发现，像铁鸟、小桃园、武昌鱼这样武汉有名的老字号已经消失了。”

她给记者讲了这样一个故事：前几年老通城还在营业的时候，一名外国人慕名而来，进入老通城看到破碗破勺，灯光昏暗，这位老外在吃豆皮时竟然痛哭道，“那个连毛主席都说好吃的老通城，现在竟然变成了这样。”

更让她觉得揪心的是，数年前她曾在武昌做了一份调查，结果发现30岁以下的年轻人几乎没有人知道长生堂，不少人甚至还问这是不是一家药店。

从人们记忆中消失的又岂止长生堂。武汉市商业总会2009年统计发现，武汉市原有老字号企业124户，现在尚在经营的只有39户。

问题

改制后遗症阻碍发展

相较于窗外的阳光灿烂，江汉路上的叶开泰药店内显得有些冷清。记者走进这家三百多年的老字号时，掉漆的地板、黄色的门窗，以及贴着标语的墙壁让记者恍然间以为回到了国营时代。“公司里有很多从国营时代过来的人，还留有国企里的惰性。不少人只想维持现状，新的人才也难引进，导致企业缺钱又缺人”，叶开泰药业总经理邓忠达说，这是他7次辞职的主要原因。

曾经辉煌过的叶开泰距今已经有370余年的历史，在民国时期与北京的同仁堂、杭州的胡庆余、广州的陈李济齐名，被称为中国四大中药店之一。解放后，叶开泰曾经在武汉有14家门店，在2002年改制后每况愈下，店面逐渐萎缩至现在的5家，其中3家还是店中店。

改制后，叶开泰最初被划归武汉国药集团管理，随后又被划归武汉国药科技管理。现在，由北大方正控股的武汉国药集团又想重新接管，然而相关手续至今尚未办妥。“一旦北大方正来接管，他们愿意投入4000万，这样企业就有了活力。现在北大方正不敢贸然投资，叶开泰缺钱又缺人，只能维持现状。”叶开泰办公室主任黄磊遗憾地说。

记者调查发现，改制不完全的后遗症仍在阻碍老字号的发展。10年前企业改制时，长生堂所用的房产属于当时的江岸区房地局，因此在分股时该局分得了20%的股份，为长生堂改制后的第一大股东。十年间，不下10家投资机构有意投资长生堂，但无一例外地最终流产。起初戴芙蓉还不知道怎么回事，但渐渐她从一些投资机构了解到，正是这些国有成分让这些投资公司打了退堂鼓。

而更严重者，一些武汉的老字号在改制中被收购或者被租用，现在或被收购方雪藏，或因投资方经营不善几近消亡。

样本

马应龙：国资增长一百倍

马应龙迄今已有429年的历史，这个以眼药起家的企业同样经历过改制的阵痛，然而现在马应龙已发展成为一家高科技上市公司。

1993年，马应龙顺应大潮进行股份制改制，但国资仍占100%的股权。此时的马应龙虽未亏损，但也停滞不前。1995年，上级主管部门做出决定，引进中国宝安集团股份有限公司作为控股股东。“改制之初公司内的阻力非常大，最大的股东都换了。好在当时公司的股权结构相对清晰。”马应龙大药房副总经理徐建平表示。“宝马”联营后不仅给马应龙输血，还逐渐改变了理念，并带来了全新的机制和完善的治理结构。联合以后，这个停滞不前的老国企各项经济指标均实现了30到50倍的增长，国资部分更是增长了一百倍。“直到现在，马应龙从未主动裁过从国企过来的人，”徐建平介绍。宝安集团进驻马应龙后，按各个历史阶段提出了不同的目标，目的就是让老员工逐步适应新的制度和管理，对不适应的员工则进行换岗，并通过企业的快速发展为员工办理社保医保，解决了员工的社会保障问题。

徐建平说，目前很多老字号的问题就在于，很多员工都持股，造成股权结构不明晰。此外，买断老员工需要花费大量的财力物力，老员工也难以适应发展形势，管理体系也不健全。“那些发展较好的老字号无不是股权结构清晰，治理结构完善，”他说，老字号有老招牌，老字号也有弊端，各种内外部因素制约导致经营理念难以跟上社会发展的步伐。

对策

老字号呼吁“一户一策”

2008年起，武汉市开始实施振兴老字号工程。在旧城区改造涉及老字号用地的，优先考虑就地还建；融资方面，凡保持特色不变的老字号，改扩建需要中长期贷款的，提供1年期财政贴息，经营困难的，可按规定申请减免房产税等。

四季美饮业副总经理徐义雄表示，武汉市政府已经向他们承诺在原地还建被拆掉的四季美老店，新店还将毗邻地铁站。而戴芙蓉也表示，长生堂此前也享受到了贷款贴息补助。

不过，由于相关政策规定了很多硬杠杠，一些老字号无缘政策优惠。以贷款贴息政策为例，一些老字号因为缺乏固定资产，无法做抵押贷款，自然也享受不到贴息。一些老字号没有机械设备，仍是以手工工艺为主，也享受不了技改资金的补贴。

一位不愿具名的老字号负责人建议说，政府应考虑对老字号一户一策，这样的政策会更加具有针对性。也有老字号期盼，希望政府出面帮助解决一些改制遗留问题，如安置老职工、资产清理等。

华中师范大学历史文化系教授姚伟钧认为，相比对老字号保护较好的北京、上海、江苏等地方，武汉市的资金投入相对较小。部分老字号改制带来的历史包袱基本由企业自己承担。他建议说，政府应该加大投入，给老字号输血。

对此，湖北省商务厅副厅长马大强表示，在“十二五”期间，将本着分类指导的原则，制定可行的政策措施，优化一批发展健康的老字号，促其做成老字号中的金牌；扶持一批经营困难的老字号，多途径帮其脱困，把主业做精做实；挽救一批停业或转向的老字号，引入社会资金，促其起死回生。

实际上，不少老字号也已经开始“自奋蹄”。如四季美已经从原有的汤包发展到如今数十种食品；长生堂也正筹办开办职业培训学院，还计划并购武汉周边的小型理发连锁店；蔡林记也于2009年入驻户部巷，并涉足产品工业化生产。

这些经历了百年沉浮的老字号，能否续写传奇，仍待时间见证。