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宜昌旅游美食:来自长江三峡的山珍河鲜野生菜


来源:凤凰网湖北综合

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白刹肥鱼 白刹肥鱼是一道传统名菜,采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼),和肥膘肉共蒸而成,鱼肉鲜嫩,鱼汤肥美,菜肴清淡,原汁原味,深受好评。在此基础上,还制作有乡球肥鱼、牡丹珍珠肥鱼等花色菜

凉拌鱼腥草

宜昌市境内均有生长,多为野生,还有人工载植。一年四季都有上市(春季最多),以茎肥嫩者为佳。配姜、蒜泥、酱油、醋、葱段、味精、麻油等即成,脆嫩、清香、爽口。不仅是宜昌市民的一大嗜好,且成为宾馆宴席上的美味佳肴。

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[责任编辑:周艳]

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