那些正在消失的老行当：补锅碗磨剪刀钉马掌

原标题：那些正在消失的老行业

随着社会的发展和科学技术的进步，涌现出许多新的行业和新技术人才。一些旧的行业和手工技艺也在逐渐被淘汰，正在慢慢退出历史舞台。在上世纪70年代前，钉盆钉碗、抢刀磨剪、箍炉锅（补锅）、钉掌等行业及其工匠走街串巷，吆喝之声不时响起，但在现在的陕北，已难以再见。

没有金刚钻不敢担瓷器担

钉盆钉碗就是把破了的盆、碗用铁钣钉、补好。工匠在破缝的两边各钻一些对称小孔，这钻头在过去用的是金刚石，所以这钻也就称为“金刚钻”。钉盆碗的师傅们常有一句骄傲的口头禅：没有金刚钻，就不敢担这瓷器担。古语曰：君欲善其事，必先利其器。其道理不言而喻。钻好小孔后，用特制的铁钣（形似小玛璜，也叫锔子）分别插入各孔，用小斧锤轻轻地把钣的两头打进去，然后用清油和杂面糊涂在铁钣上，使铁钣更加固定。钉过的盆碗裂缝能很好地愈合，再不会渗漏，使用起来与新的无异。

箍漏锅时，箍漏匠先把生铁炼成铁水，然后将铁水灌入漏锅的小孔或裂口，同时手持湿巾，上放谷糠，堵在孔或口的外边，以防铁水流走。铁水凝固后，再用锉把锅内凝固不平的地方锉平、锉光。

抢刀磨剪子会喀易喀好难

抢刀磨剪子的师傅也是担着工具箱，走街串巷地吆喝着：“抢刀磨剪子来！”

抢菜刀、磨剪子时，把用钝了的菜刀、剪子固定在一条低凳上，先用抢刀来抢，然后再用磨石打磨。磨时，刀、剪在一块特别坚硬的石块（油石或磨石）上来回运动，并不时蘸水，这样更容易把刀、剪磨快。这磨术看似简单，其实还较难掌握。因为如果角度太小，则容易卷刃；如果角度太大，就会拌刃。卷刃和拌刃的刀剪都不能用。因此民间有云：“会喀容易喀好难。”

陕北民间常说的四大“愁”，即锅漏灶火杠（炕灶烟火从炉灶里冒出），婆姨邋遢债主囊（很多的意思）。柴米油盐酱醋茶，自古民以食为天，锅漏了可是老百姓生活中的一件大事。因此箍漏匠也就要时常和老百姓打交道。

钉盆钉碗、 抢刀磨剪和箍漏锅， 一方面说明了当时物资条件的匮乏、 百姓生活的艰辛， 但也从另一方面体现了人民群众勤俭节约、 修废利旧的优良品德。

钉马掌蹄声咔咔耳际绕

旧时陕北人耕田、收获、出行、购物，样样离不了驴马。那时每家每户的大牲畜如骡、马、驴都要钉掌，以免把四蹄磨坏。

钉马掌时，掌匠先用铁锻好马蹄形的铁掌（马掌）和铆钉，铁掌上开有六七孔眼，以便插入铆钉。铆钉很特别，上头有一个又平又圆的圪垯，下边尖而稍弯。钉掌时，如遇不驯的牲畜，要给它嘴上带上嚼子，并把四条腿绑住。掌匠先把牲畜的小腿提起弯曲，压在一个高约60厘米的小凳上，用铲刀把蹄底铲平。之后再把铁掌安在蹄上，用铆钉扎入铁掌小孔， 然后用锤子将铆钉打进，待铆钉尖露出畜蹄， 用一小铁棒顶住铆钉尖，上面不断打进铆钉，并用冲子冲，铆钉尖便弯起来，形成一个小半圆圈，这样钉上的铁掌就不会脱落掉下。

掌匠们的技艺娴熟干练，动作巧妙、精道、利索，围观者无不啧啧称奇，赞叹不已。

钉上铁掌的牲畜，走路时特别有精神，尤其走在石板或水泥硬化街上，铁掌踏撞石板发出清脆、响亮的“咔咔” 之声，给人们传递了它们过街的信息。如果是马车或马队过街， 马蹄声和带在畜脖上的串铃声，此起彼伏，犹如演奏交响乐曲，十分动听。笔者从前就住在绥德南关街上，那雄威马车或马队过街时的情形记忆犹新，交响的蹄声和铃声好像常在耳际萦绕。这是一段美好的记忆。

另外，还有那些皮匠（熟皮革的）、染匠（染布的）、麻绳匠（拧麻绳的）、铜匠、油漆匠及其行业，也随着社会的发展而消失，无奈地退出历史舞台，令人惋惜。

以上这些行业、工艺和匠人，是劳动人民在长期的实践中，通过对人们生活的观察，进行思索、试验、改进而发展形成的，也是为适应当时人们生活的需求而产生的。他们像历史发展长河中的美丽浪花，对社会发展和方便人们生活起了一定作用。历史不应忘记他们，应给他们记上浓重的一笔。

我想，如果建立一座“手工行业博物馆”，前述的那些行业、工具、产品必定是馆内的重要展品，也将会吸引无数的人们驻足观赏。