秋吃螃蟹你不一定适合 吃螃蟹的禁忌有多少？

另据名厨网报道：

古人对螃蟹的食用方法已经细致到了一定地步，时至现代，吃螃蟹更是吃出了花样，蒸煮炖酿炒，无所不用其极。若论吃，世界上可能再也没有像中国一样，发展出一种“食”文化，而螃蟹一入了国人的餐盘，就免不了融进这种“食文化”之中。中国的膳食讲究颇多，尤其是在中医“万物皆可入药”的思想下，螃蟹其实可以看成一种药物，所以，如何健康的食用螃蟹，就成了每一个爱蟹人必备的知识。 

中医认为螃蟹属寒，所以在使用过程中通常会配以生姜，用以暖胃去寒，冷水、冰激凌等寒凉之物最好不要同时食用，且不宜一次性食用过多螃蟹，同时还要注意死蟹，生蟹，隔夜蟹不宜食用，蟹的腮、肠、心、胃中含有比较多的细菌和微生物，食用之前记得剔除。螃蟹秋季最肥，这时候多种瓜果落地，千万要注意，螃蟹不能与柿子、花生、泥鳅、香瓜梨、葡萄、石榴等食物同食，食用螃蟹前后一小时最好不要饮茶。除了合理搭配菜肴，还需要注意的是，某些特殊人群是不适合食用螃蟹的，这些人包括：孕妇，肝病患者，肾功能不全者，高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者，过敏体质者，腹泻、胃痛、感冒发烧者、关节炎、风湿患者都不宜食用螃蟹，当然，一些消化功能较差的人最好也不要食用螃蟹，因为高蛋白食物不易消化。