周黑鸭：在传统企业转型潮中顺势而游

聊到武汉，很多人的第一反应就是周黑鸭!深受大家喜欢的小黑风靡武汉三镇，渐渐成为代表武汉这座城市的特色之一。在这段时间，周黑鸭从街边的小摊逐步走上正规企业化运作之路。但一直发展的都是线下商品。而2000-2009年，电子商务逐渐以从传统产业B2B为主体，标志着电子商务已经进入可持续性发展的稳定期。像淘宝、一号店等电商平台的兴起，许多食品行业转战线上，在一定程度上分割了食品产业的市场，也给周黑鸭的发展带来了新的挑战与发展机遇。

2010年周黑鸭品牌进军线上，成立电商部门， 2012全年线上销售额占比周黑鸭品牌全年销售额5%。老黑初上线，他们是怎么做的呢?

首先，是借力传统企业的优势。周黑鸭这类快消品借用了其在线下就有的品牌效应打开线上市场。周黑鸭电商部门背靠工厂，为线上提供充足。同时，利用传统企业原本完善的培训系统，让电商部门也去参加，同时演讲。内容包括各方各面。每周都有公开的内部讲坛，员工自主选课，客服在网上和顾客交流更加专业和亲切。

其次，解决线上线下同款矛盾。快消品比服装的冲突更大，这就需要在产品和价格上做出适度变化。产品上，老黑走的是差异化经营。线下主要卖散装产品，线上卖真空产品，售卖的基本款也就是10多个品种。价格上，老黑则走的是线上线下价格基本一致的路线，但会从包装和规格上有所区分。

最后，打造电商团队。周黑鸭武汉本部的电商团队共20余人，这20人要负责线上视觉、分销、营销等整个流程。他们实现高效的秘诀是把各环节的事情流程化，固定下来，然后去跟进完成。 人才培养上，其电商团队分为2类人：一是负责人选用电子商务专业出来的科班学生，他们在学校就修炼好了网店运营的基本功。二是基层员工。电商人员十分稳定，流失率极低。同时，主动向营销做得好的淘品牌学习，去同行网店参观学习，如去参观三只松鼠。

老黑的成功秘诀之一的是线上线下市场都要抓住。目前线上店铺有周黑鸭官网、天猫2家，另外在1号店、京东和拍拍上开店，多渠道运营。周黑鸭依靠强大的线下渠道，搭上O2O快车。未来老黑的发展方向是把线下实体店都打造成为体验店,在所有实体网点都能实现线上交易、线下提货。

对于网上市场没有实体店火的情况，13年老黑也开始做网上营销，并将大黄鸭PS成有着长脖子版本的卡通图像在网上传播，“大黄鸭来武汉变这样了”，获得高转发。

现在的周黑鸭正在迈开腿飞速向前，至于未来如何，我们也将拭目以待。