注册

29岁小伙开海鲜排档 论坛微博网店带来新商机


来源:长江商报

人参与 评论

记者徐楚云摄 海鲜小排档“触网”开辟新蓝海论坛发帖引新客,微博营销拓市场,网店“冲冠”攒人气常元俊:29岁永信海鲜创办人创业感言:创业一定要坚持,在路上遇到的困难好多好多,选择也好多好多,第一天跌倒

记者徐楚云摄

海鲜小排档“触网”开辟新蓝海

论坛发帖引新客,微博营销拓市场,网店“冲冠”攒人气

常元俊29岁永信海鲜创办人

创业感言:创业一定要坚持,在路上遇到的困难好多好多,选择也好多好多,第一天跌倒,第二天继续走这条路,也许就成功了。

这是一家栖身于青山小街巷的简陋小店,店里只能摆下10张四人餐桌,墙壁也有些斑驳。假如不是有心寻找,即便在这条街上来回多次,也很难在林立的小饭馆中注意到它。

但令人惊讶的是,这家名叫“永信海鲜”的小店,每到饭点必定座无虚席,不少食客甚至专程从武昌、汉口开车过来一饱口福。

店主常元俊说,他一度觉得卖海鲜没有出路,幸运的是,这名马云的粉丝最终找到了自己的出路——深度“触网”。从美食论坛到微博再到网店,他以一年30多万的盈利证明,小排档也可以有春天。

触论坛

论坛上的一个帖子带来许多“生面孔”

联系到常元俊,不是通过电话,而是通过微博。这个可爱的黄色小海星头像在微博上很活跃,转发评论不断,粉丝有2600多人。他说,微博上的黄色小海星头像就是永信海鲜的注册商标。

29岁的师范生常元俊当过兵,做过英语培训,在武广卖过包……2008年底,在二哥的鼓励下,常元俊在恩施街开了一间不到30平米的海鲜水产店。一年过去,生意始终不温不火,赚来的钱交了租金就所剩无几,“一度考虑过放弃”。

直到2010年5月,一名网友光顾过永信海鲜后,在某美食论坛上发帖,感叹“青山终于能吃到正宗的海鲜了”,许多人才知道了这家名不见经传的小店。

从那时起,常元俊偶尔会在店里见到一些生面孔,店门口也开始有车停靠,“最远的竟然是从汉口开车过来”。2011年,随着名气越来越大,这家论坛的美食版版主也好奇前来“暗访”,回去以后就发帖宣扬,引得无数粉丝来“一窥究竟”。

那个夏天,永信火了,但也暴露出很多问题。常元俊一人打理小店,常常手忙脚乱,有网友调侃“吃顿饭得从七点吃到十点”。店面的简陋也令许多食客望而却步。有一次,附近一家银行员工来喝酒,店里居然找不出一张桌子,常元俊只好将两个泡沫箱拼在一起,勉强当桌子用。

“如果做好准备,就走上正轨了。”常元俊深悔自己没能抓住这次机遇,这次经历之后,他不仅招募了厨师和服务员,扩大了店面,还一鼓作气新创了三百多道菜品,暗暗等待着下一次机遇的降临。

触微博

微博发图免费送菜

“青山的海鲜店”走向汉口武昌

2012年上半年,一条微博在新浪上转发了上千次。博主不但贴出了令人垂涎的海鲜图片,还标明了永信的具体地址。如果说此前常元俊的态度还是顺水推舟,此时,他已经开始主动出击。

“我意识到这是宣传沟通的好办法”,常元俊开始认真打理此前注册的微博帐号。在照看生意之余,一有空就泡在微博上和粉丝交流,有新菜品面世,第一时间发图展示;遇到矛盾纠纷,也通过微博与顾客沟通。他还采取了一种新的营销策略:如果顾客来店里品尝新菜后在微博上发图展示,下次来时,常元俊就会免费赠送一道菜。

论坛和微博“双管齐下”,让永信从“青山的海鲜店”,到现在许多武昌、汉口的食客也熟知,网友“zw-ping”发微博称“从蔡甸赶到青山就为这一口啊!”

然而,网络带来的并不都是赞誉。在永信开网店不久,一位女顾客在网上订了餐,但过了一个多月还没来,常元俊误以为她已经来吃过了,两人的争吵从店里一直蔓延到论坛上,引起了许多质疑。“当时就意识到,网络是一把双刃剑,一不小心也可能伤到自己,”事后,常元俊在论坛上发表了一篇近千字的帖子,坦承自己的过失,获得了不少网友理解。“一直觉得老板态度挺好的,双方都让一步就好了,”有网友表示。

此后,常元俊学会了收敛脾气,面对指责会耐心地在微博上解释,“顾客的理解和认同是最重要的。”

触淘宝

降低利润冲“皇冠”开分店不如开网店

打开淘宝网,搜索“永信海鲜”,出现的是一家页面极简单的皇冠店。家住青山的张小姐每次去之前都会上网订好菜:“网店可选择的菜更多,而且每个单品差不多都便宜一元钱。” 和她一样,永信的许多常客都习惯提前一天在网店下单,再到店里提货或消费。

这间网店费了常元俊不少心思,未来还将成为永信的主攻方向。他说,开网店的这个决定,缘于分店扩张的失败。

2011年,恩施街不到200米的距离内,竟聚集了3家海鲜店。“这么多人来抢一块蛋糕,不紧张是不可能的”,常元俊一连开了四家分店,但由于租金太高,街道口和多福路店相继关门,亏损20多万。痛定思痛,他决定停下扩张步伐,立足网店稳扎稳打。

“排档店面小利润薄,开网店既没有租金压力,又能打破区域限制。”事实上,永信的网店2009年就开了,但一直疏于打理,几乎没什么成交量。“为了‘冲冠’,一斤花甲只赚1块钱,”常元俊说服常客们先在淘宝上下订单,再来店里提货,网店的人气一天天上去了。

开网店面临着送货难题。最初常元俊买不起私家车,只能骑电动车,一次去南湖,走到半路上就没电了,大暑天里走了几个小时才回来……说起当年的委屈和辛酸,常元俊的眼眶湿润了。

渡过最初的难关,他的目标更明确了,“做网店其实比做实体店更辛苦,但马云说过,不做电子商务,五年后你会后悔。”远至南湖、复兴村的订单,他一律都送货上门。现在,网店每天都有稳定的成交量,更是永信无形的广告,一年盈利从最初几万元增长到了30万。谈到未来,常元俊认为,外围还有大量的潜在顾客,“我要投入更大的精力,网店做好了,小排档也潜力无穷。”

相关新闻:

[责任编辑:邓兰天]

标签:常元俊 微博 海鲜 凤凰网湖北站

人参与 评论

凤凰湖北今日推荐

0
分享到: