恩施州农科院研究员向极钎：10年前就开始硒研究

恩施州农科院研究员向极钎

向极钎是恩施州农科院的研究员，多年来从事水稻育种、中药材提取等课题研究。10年前，他开始了对硒的研究。

向极钎和同事经常往恩施市双河鱼塘坝一带跑，搜集原始素材，对100多种原生植物和微生物进行观察取样和分析。最后发现当地名叫野油菜的植物含硒量最高，达0.04%。在当地，野油菜被当做野菜直接食用。通过多年潜心研究，他们将这一野生植物转变为可以人工标准化规模化种植的作物，进一步开发了这种植物的聚硒潜力，硒含量达到0.4%，它的聚硒能力居目前报道的世界之首。

据向极钎介绍，当时做这些实验，实验室的设备简陋，检测出的数据都是模糊数据，主要靠主观判断。直到2013年硒研究院成立后，增加了设备，检测数据心里才有底。

而从硒矿区的水、土壤、矿物质中发现聚硒能力强的微生物更麻烦。向极钎说，需要大量细致的实验工作，分离微生物，形态学及分子鉴定，微生物生长的营养和光温气等条件的摸索，硒含量的检测，加之条件有限，仅实验就用了两年多时间。茶叶、高山蔬菜、特色水果的稳定含硒的标准化种植研究，冷水鱼、七彩山鸡、恩施黑猪稳定含硒的标准化养殖研究，一系列标准化富硒农产品开始广泛应用，这些技术和产品形成了省级鉴定成果，并获得国家授权发明专利多项。