宣恩食品生产加工实行可视化管控

“食品生产加工企业生产过程实行可视化管控，实现了食品安全源头监管，也提升了全县食品安全监管能力和效率。”8月7日，宣恩县食品药品监督管理局相关负责人说。

该县引导全县食品生产加工企业安装生产过程可视化监控系统，在原辅料仓库和配料、生产、速冻、包装等车间安装视频监控设备，实现从生产设备到生产环境，从选料、生产到包装、检验等全过程可视化实时监控，让食品生产加工更加透明化、公开化，以强化企业食品安全主体责任和自觉规范生产行为。同时，该县食药监局与企业可视化监控系统进行互联互通，加大了对企业违法行为的监管力度。目前，该县已有5家食品生产加工企业安装可视化管控系统。