饮食养生：揭开关于牛奶的9个健康真相

5、晚餐喝牛奶可满足身体对乳制品的一天所需？不完全对

这个说法虽然不正确，但起码已经达成目标要求的一半了！

对于18岁以上的成年人，一天喝2-3杯牛奶便可得到一日所需（一杯≈250毫升），2~8岁的儿童需要2杯，而9~18岁的青少年则需要3~4杯。

其实，也不用只盯着牛奶，奶酪和酸奶都是同样优质的营养来源，或者可以改变一下喝牛奶的方式，比如用它做奶昔，或者在做燕麦粥和甜汤的时候用牛奶来代替水等。

6、咖啡中加奶油，约等于喝了牛奶？错

从“营养成分的含量”这一角度出发，为大众提供了一些可以替换牛奶的饮食，比如“250毫升牛奶=175克酸奶=50克奶酪”等，其中并没有提到另一种常见的乳制品——奶油。

奶油之所以不受健康组织的青睐，是因为它其中含有极高的热量和脂肪，有些奶油产品还被人工加入了大量的糖分和果味添加剂。所以，如果实在喜欢奶味浓郁的咖啡，可直接加入鲜奶，而不是奶油哦！

7、牛奶过敏=乳糖不耐症？不对

牛奶过敏，是消化系统对蛋白质的不良反应，而乳糖不耐症则是肠胃无法消化乳糖（牛奶中含有的天然糖分）的表现，它们的某些发作症状可能一样，比如皮肤潮红、恶心、呕吐等。

但牛奶过敏的人须要避开一切乳制品，即使是用牛奶做原料的食品也要远远避开。乳糖不耐症的人却仍然可以享受乳制品，只要控制食用量，或者饮用不含乳糖的牛奶、奶酪就没有问题。

8、巧克力奶比其他软饮更健康？略胜一筹

一瓶巧克力奶（250毫升）中所含的糖分和一听软饮料（355毫升）差不多，但在巧克力奶中还含有16种身体必需的营养物质，而且即使是从含糖量上来说二者也有所差别：一听苏打汽水中一般会含8勺糖，而一瓶巧克力奶中的含糖量一般为5勺。

可见，虽然两种饮料都不如真正的牛奶健康，但从营养成分的含量来说，巧克力奶还是略胜一筹的。

9、牛奶会从奶牛体内“继承”大量抗生素？错

在农场，如果某只奶牛因为健康原因需要被注射抗生素，那它从注射之日起就会和别的奶牛分隔开，所产的奶也不会出现在市场上。

在停药期过后，如果化验结果显示它的奶已经完全符合了标准，它才能重新回到牛栏继续“奉献”。