武汉小餐饮行业基本实现分级管理 公示率达98%

为提高小餐饮信用等级，武汉对固定门店持证小餐饮设立食品安全量化分级“脸谱”公示牌。记者9日从武汉市食药监局召开的“小餐饮整治工作新闻通气会”上获悉，截至目前，武汉3万余家小餐饮单位基本实现“信息公示”和“脸谱公示”制度，公示率达到98%。

过去，由于历史和地域文化等方面原因，武汉的小餐饮长期处在“无证、无序、无看相”的状态。继去年该市将“小餐饮规范管理”列为全市“十个突出”问题进行整改以来，小餐饮规范管理初见成效。

据统计，武汉市现有小餐饮门店31531家，其中持证单位27231家，无证小餐饮门店4300家，无证的主要原因是房产权属不明、位于待拆迁区域以及涉及油烟扰民等情况。现在已有2949家无证小餐饮门店实施了备案管理。

据了解，武汉市食药监局下一步还将继续加大推动小餐饮经营户实施提档升级，定期公布重点路段，加强明察暗访，实行督查通报，加强小餐饮食品的检验检测工作，严密监控食品安全风险。