肯德基回应：冰块脏过马桶水属偶发污染事件

最近，央视曝光国内包括肯德基、麦当劳、真功夫北京崇文门店三大快餐店的食用冰块，送检发现“菌落总数”超标，并称“比马桶水还脏”。

昨日，百胜中国在北京召开新闻发布会，百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼首次对“食用冰细菌超标”事件作出回应，“北京崇文店肯德基店食用冰发生的事，属于偶发性的污染。”

苏敬轼指出，肯德基有一套严格的制冰机及相关设备清洁、消毒流程，对人员操作规范也有严格的要求。“北京崇文门餐厅在过往我们完成的冰块抽检中，结果均合格。此次央视报道后肯德基品控人员第一时间到餐厅进行检查，没有发现任何异样。”苏敬轼称，这是一次偶发污染事件,肯德基高度重视食品安全，将继续加强自身监管。

昨日苏敬轼透露，受禽流感及“问题鸡肉”事件影响，百胜中国二季度销售额下降20%。为挽回影响，肯德基推出“雷霆行动”，半年来淘汰近5000家鸡舍。不过，他也补充道，5月，中国肯德基销售额同店下降25%，6月同店下降13%，可以看出明显复苏迹象。“情况正在逐步好转，中国百胜今年700家开店计划不变。”苏敬轼说。