武汉出台法规促进光盘行动 食客浪费严重将被曝光

原标题：武汉出台法规促进“光盘行动” 

宾馆饭店食堂餐馆都要管 食客浪费严重将被曝光

今年1月，本报推出大型策划报道《告别餐桌浪费》，引起社会各界强烈反响。如今在武汉，“舌尖上的浪费”将面临处罚。昨日，《武汉市剩饭剩菜自律公约与处罚办法（试行）》出台，即日起开始施行。据了解，针对剩饭剩菜制定具体处罚办法，这在全国尚属首创。

《办法》提出，武汉市、区文明办将会同相关部门，定期对宾馆、饭店、餐馆、学校食堂、党政机关和企事业单位食堂剩饭剩菜现象进行检查，每季度进行测评，在媒体通报测评检查结果，纳入年度文明创建绩效考评和文明单位考评。对测评成绩优异的单位给予通报表扬、评比先进优先等奖励。对剩饭剩菜浪费严重的单位，在文明单位评选中扣分，并由各主管部门依照有关规定或行业管理规章，视情节轻重分别给予限期整改、通报批评等处罚。

餐饮消费者进餐时浪费严重的，餐饮经营单位应酌情进行提醒、劝导和告诫，不听劝导和告诫且态度恶劣、情节严重的，在媒体曝光。

武汉市文明办相关负责人称，这次出台试行的处罚手段都是依照有关行业管理规章进行制定的，处罚不是目的，主要是通过这样的办法来发动全社会的力量，引导大家进一步树立节俭用餐、杜绝浪费、文明用餐的观念，切实减少餐桌上的浪费。

武汉市餐饮协会统计，2012年，武汉市约4万家餐饮营业网点，销售总额突破400亿元，餐桌浪费率升至12%，如此推算，浪费达48亿元。