徐东三川麻辣风餐具检出大肠菌群 污染指数高得离谱

楚天都市报讯（记者严珑通讯员张惠萍实习生韩静赵承凤）半个多月前餐具抽检百分之百不合格，半个多月后再次检查一切如故。昨日，武汉市食品化妆品监督所执法人员第二次来到位于武昌徐东的一家餐厅内，现场随机抽检一个盘子的表面洁净度，结果显示远超参考标准。

该餐厅名为“三川麻辣风”（其《餐饮服务许可证》登记名称为“武汉市武昌区聚口缘餐厅”），位于徐东销品茂5楼。据了解，在3月20日的例行抽检中，执法人员从该餐厅随机抽取5个盘子、4个碗和1双筷子，委托江夏区疾控中心进行卫生检测，结果均为“不符合要求”，原因是10件样品全部检出大肠菌群。

昨日上午11时许，执法人员前往该餐厅告知检测结果，并进行复查。记者随同进入该餐厅厨房，看到一个保洁柜里摆了许多碗盘和杂物，执法人员取出一个空菜盘，用试纸在盘内轻拭几下，装入用于检测餐具表面洁净度的ATP快速测定仪内，约1分钟后显示检测数值为25341（如图）。“根据参考标准，数值在150至300间表明受到污染，超过300表明污染情况严重。”执法人员称，如此高的检测值，说明餐具完全没有清洗干净。

在随后的检查中还发现，灶台旁桌上摆放了大量准备盛菜的盘子，最上方一个盘子里不仅有残水残渣，还漂着一只已死亡的小飞虫。

该所监督5科科长李振表示，此次检查发现该餐厅存在消毒设备不全、保洁柜挪作它用等情况，目前已警告并责令立即整改。该所将进行回访并再次抽检，若整改不到位，将要求停业整顿，直至吊销《餐饮服务许可证》。