武汉一“煨汤馆”店主为卖相好 双氧水工业碱泡猪脚

原标题:煨汤馆制“毒猪脚”只为卖相好
          滥用双氧水、工业碱，涉事店主已被批捕

漫画赵健

为让猪脚汤有卖相，用双氧水和工业碱泡制猪脚，一江西煨汤馆店主被批准逮捕。近日，记者了解到这起食品安全案件。

今年4月， 江岸区检察院侦监科副科长徐丽莉，在“两法衔接”平台上发现一条举报信息：江西人黄浩（化名）来汉经营一家“煨汤馆”，还开了一个无营业证照的肉类加工小作坊。两年前，黄浩偶然得知，用双氧水和工业碱泡猪脚可以让猪脚更有卖相。于是买来双氧水和工业碱，以150升清水放1000毫升双氧水和4两工业碱的比例，将进回的猪脚放在大塑料桶内浸泡30分钟左右，再把浸泡好的猪脚取出，反复用清水冲洗，最后将猪脚尖沾上猪血显得更新鲜，处理完后就放在冰柜内储藏。

徐丽莉立即向上级汇报，启动立案监督程序。由于警方对于涉案“猪脚”是否“有毒有害”存在不同认识，导致案件无法移送检方。

双氧水、工业碱均属于工业用品，不能用于食品加工。检察院派员介入，引导警方从该案涉及的双氧水、工业碱的化学性质、使用规范入手，对鉴定结论进行重新分析。

6月14日，警方对“毒猪脚”案立案侦查。

近日，江岸检察院批准逮捕涉案“煨汤馆”店主。