H7N9禽流感最惨烈的“牺牲品” 荆州家禽业之考

文图／吴承钟伍美菱

2012年，是中国家禽产业惨淡经营的一年。肉禽养殖全线“阴雨绵绵”，蛋禽养殖全年处于亏损周期，同时不断攀升的饲养成本，更是使家禽养殖雪上加霜。

正当业内人士预测2013家禽养殖希望无限之时，今年3月31日官方首次通报禽流感感染病例犹如一枚重磅炸弹，给缓慢复苏的家禽业致命一击。骤停的活禽交易、恐慌的消费者……所有消息貌似都在做空家禽业。

作为H7N9禽流感最惨烈的“牺牲品”，家禽产业生态链的脆弱暴露无遗。

从“闻鸡起舞”的励志名言到“谈鸡色变”的市场恐慌，鸡的未来命运将会怎样？家禽市场复苏的拐点在哪？如何完善家禽业的风险补偿机制？

近日，记者走进荆州家禽市场，从养殖到销售的两端，探寻荆州家禽业的漫漫复苏路。

一个贫困家庭雪上加霜的重击

6月4日上午9点，记者来到沙市区航空路菜市场的活禽卖场，这里有三四家卖鸡的摊位，分别出售肉鸡、圈养土鸡和蛋鸡，可是生意很冷清，除了偶尔有三两个市民路过这里之外，鸡的行情基本无人问津。

一位摊主没精打采地坐在自己的摊位面前，偶尔和笼中叽叽喳喳的一群蛋鸡对视几下。看到记者走来，以为是生意来了，马上起身招呼。当得知来意以后，瞬间又像“霜打的茄子”，一拐一拐地回到椅子上。“想找你们媒体帮个忙，看能不能找有关部门帮我弄一个残麻（从事客运的残疾人专用车）许可证，我有四级伤残鉴定书。”得知记者身份后，摊主开始向记者求助。“我们先了解一下情况，然后找有关部门反映，能不能帮忙没有把握，但我们一定会尽力。”听到我们坦诚的回答，这位摊主马上热情地和我们搭讪起来。

从谈话中得知，这位摊主叫王从仁，今年45岁，来自监利县程集镇，在荆州已有10多年，一直以打零工为生。4年前儿子考上西安电子科技大学，高昂的学费让夫妻俩一筹莫展。为了给儿子积攒学费，夫妻俩在一位老乡的介绍下，来到沙市区航空路菜市场租下了一个卖鸡的摊位，从此开始卖鸡生涯。

2011年8月24日，对王从仁来说是永远无法忘记的日子。当天晚上，王从仁和往常一样骑着电动摩托车给客户送货，在回来的途中由于太累，边骑边打瞌睡，结果在拐弯的时候，不小心撞到路边的石墩上，连车带人一起摔倒，这次车祸造成他左腿摔断，让王从仁一家又陷入贫困的深渊，仅医药费就花去了6万元。

儿子的学费是借的，卖鸡的摊位租金是借的，突然又从天落下6万元的债务……雪上加霜的重创让王从仁一筹莫展。看着丈夫整天绝望的表情，平时无主见的妻子不得不坚强起来安慰丈夫：“只要这个摊位在，我们总会慢慢还掉债务的。”

2012年虽然家禽市场不景气，但对于零售商来说并没有太大的冲击。正当王从仁一家燃起了生活希望的时候，一种H7N9新病毒引发的家禽市场恐慌再次给这个脆弱的家庭又一次致命打击。

王从仁告诉记者，他们的摊位主要做批发生意，今年春节前，每天可以卖出上千斤蛋鸡，自从禽流感感染病例通报后开始，生意突然开始陡降，不说有没有客户，连行人都是绕道走。

“随着气温升高，禽流感病毒开始与我们渐行渐远，生意应该开始回升起来。”面对记者的主观推断，王从仁很无奈地说，现在每天可以卖上四五百斤，但是市场价格一直还处于低谷。从3月份到现在，每天都要贴房租，好在这几个月的市场管理费给他们免了。

最让王从仁酸楚的是，前不久儿子从学校打来电话给他报喜，说已经收到研究生录取通知书。听到电话对方儿子欣喜的声音，王从仁喜忧交加，喜的是儿子为王家争了气，忧的是学费从哪儿来。

隔壁的一位同行马上过来插话：“老王被鸡子折磨怕了，现在就想去跑麻木，能不能帮忙给他弄一个通行证？”通过我们打探，原来王从仁的户口在老家，只能在户口所在地享受残疾人的相关政策。但由于离开家乡10多年了，回去后更加无法生存。

面对王从仁的无奈表情以及他同行的同情之心，记者无法回绝，虽然结果如何我们不得而知。王从仁斜对面的一家摊位主要销售圈养土鸡，摊主名叫郭小芳，公安县人，在沙市卖鸡17年了，一直批零兼营。她告诉记者，禽流感发生前，每天可以销售一千多斤圈养土鸡，禽流感发生期间，几乎一只鸡都卖不出去，现在情况

好些，每天可以销售四五百斤鸡，但利润极低，每斤才赚0.2-0.3元，除去一些费用成本及意外情况，利润所剩无几。但即便这样，她也没办法转行，因为隔行如隔山，别的她也做不好。