猪血“黑作坊”暴露现实难题 称办证难“没办法”

原标题：拆迁楼内，无证作坊日产600斤猪血销往大菜场，老板称办证难“没办法”
           猪血“黑作坊”暴露现实难题

我家住关山一带，经常在关山生鲜大超市买菜。这里有一个摊点装运猪血的塑料桶极脏，且猪血颜色偏暗，会不会是网上常说的“问题猪血”？

                                                                    ——市民朱女士

根据朱女士提供的线索，记者通过多日暗访，最终锁定一家无证小作坊——每天凌晨，在东湖高新区关东街新竹路一栋待拆的民房内，灯火通明，青烟袅袅，每天有几百公斤的猪血在这里生产出来销往附近批发市场。昨日，接记者举报后，东湖高新区质监、工商、公安等多部门联合执法，彻底将该作坊取缔。

菜场内猪血卖得欢

4月27日凌晨4时许，记者来到位于雄楚大道的关山生鲜大超市，这是一家大型批发市场，虽然是凌晨时分，菜场内依旧人流如织。

在一楼通往二楼的电梯旁的一角落处，几名女子正在销售猪血，并没有正规摊位。几个外表很脏的蓝色塑料桶摆放在一旁，几名女子不时将桶里的热猪血转到盆里用冷水浸泡，生意一桩接一桩。多名商贩介绍，该摊点每天要卖十几桶猪血。

凌晨5时许，刚出摊一个多小时，4桶猪血已卖完，此时，一名男子来到摊点，送来几桶热气腾腾的猪血，并将空桶转走，随后骑上三轮车离开。

记者一路跟随，但三轮车拐出菜场门口很快消失在视野中，跟踪无果

拆迁楼内日产600斤猪血

昨日凌晨4时许，记者再次来到关山生鲜大超市，一人守在市场，另一人在市场出口处蹲守。约20分钟后，送猪血的三轮车出现。记者驱车紧随其后，一直跟到新竹路一栋民房外。

记者看到，这是一栋待拆的平房，屋内灯火通明，腾起一股股热气，几名男子正操着铁锹，在一口大锅里不停搅动。

记者随即报警，东湖高新区关东派出所民警接警后，与记者一同进入房内。

大约六七十平方米的作坊内，摆着两口用水泥石砖制作的大锅，其中一口锅内装满热气腾腾待出锅的猪血，两口大锅的锅沿上，布满一层厚厚的黑色污垢。整个房间充满着酸臭味和腥味，记者每次在屋内待了不到两分钟就已无法忍受，多次作呕。可出门也不好受——作坊外不远就是一个大垃圾场，也是臭气熏天，各种垃圾、杂物堆放于此，蚊虫乱飞，一堆垃圾离作坊大门只有不足两米远。

据警察现场调查，作坊内四名男子均为南昌人，一年前在此地租用民宅加工猪血已将近一年，每天销量约600斤，并在关山生鲜大超市、新竹路菜场、江夏纸坊等菜市场内设点销售。

昨日上午，东湖高新质监局、工商局、关东街道办事处等多部门联合执法，经检查，未发现该作坊使用非法添加剂，但该作坊属无证黑作坊，周边环境恶劣，操作人员没有健康证，且室内卫生条件严重不达标。联合执法组现场对该作坊进行取缔，质监部门已对猪血封存送检。

观察

猪血供需问题待解

执法中，作坊老板们表示，他们也希望从事合法生产和经营，但是证件办不下来，“没办法”只能偷偷摸摸地干。

据了解，由于猪血的生产难有特定的生产标准，使得前些年暴露出猪血生产中的一些问题，后武汉市政府全面禁止猪血的生产和经营。直至2010年“解禁”后，规定拥有生产、流通许可证的可以从事猪血生产。

执法人员表示，由于饮食习惯等多方面因素的影响，猪血的需求是客观存在的。而武汉市正规的猪血生产企业很少，难以满足巨大的市场需求，供需矛盾很突出。

工商部门相关人士介绍，猪血加工属于传统作坊，工序简单，利益见效快，不少人会以此为谋生手段。而小作坊点多量大，可以满足市场需求，客观上滋长了小作坊的生长空间。本报也曾多次曝光生产问题猪血的小作坊。

质检部门人士表示，目前在武汉市场上，虽然出台《盒装畜禽血》企业标准，但猪血在生产工序和产品标准等方面，尚无明确法律法规，这给执法也带来一定的难处。“猪血的供需问题是一个亟待解决的现实问题。”这名人士表示。