江城有一群好吃佬：“菜鸟”如何炼成“试吃常客”

原标题：网上发发帖就能吃免费大餐 吃前要拍照吃完必写“吃后感” 江城有一群“好吃佬” “菜鸟”如何炼成“试吃常客”对话：怎样做到点评公正看法：美食达人增添“吃”文化乐趣

上菜前先拍照是规定动作

常免费吃大餐还有辛酸

近日，在本报和武汉市食药局以及汉网联合举办的“寻找武汉味道”活动中，记者结识了几位民间美食达人，得知他们经常出入各大酒楼餐厅，享用各种美食，而且不用花钱。他们都是些什么人？怎么这么有口福？记者一探究竟。

“美食达人老王”、“美食俊俊”、“侃神不帅”还有“传说中的皮皮神”是武汉各大美食论坛的版主，他们还活跃在微博和各类媒体上。前天晚上，记者终于和他们见面，在武昌后长街一家餐厅吃饭。

菜一上来，他们纷纷掏出相机、手机，围着一盘盘菜照相，“你莫介意啊，这是我们的规矩。”“侃神不帅”汪志强解释，因为他们要发帖，必须把完整的菜品图片发在网上。“别看发帖很容易，要坚持下来却很难。”汪志强说，每次参加试吃活动，都要写“吃后感”，并要图文并茂，点评到位。

“武汉餐饮新店开张或者推出新菜，需要请人试吃提意见并帮助宣传。有时是网站或者媒体组织试吃活动，有时是一些商家直接找到我们。”他们说。

他们能成为资深“好吃佬”都有一个共同爱好，就是喜欢美食。“美食达人老王”王勇，43岁，在房地产行业从事管理工作。2012湖北微博之夜暨新浪湖北网络盛典，@美食达人老王荣获年度草根食神称号。王勇说，妈妈蛮会做菜，读中学的时候就跟着学。开始用图片记录美食，是在2009年10月加入武汉晚报美食群开始的，以后吃任何美食都用图片及文字来记录，并与大家分享。

“美食俊俊”祝俊也是位资深美食专业顾问。他为了吃古田三路的汤包，可以早上6点出门，从武昌赶去过个早，再坐车到汉口青年路上班。

不花钱还可以经常有好吃的，应该是大多数人的梦想。汪志强却说，我们也有辛酸。就拿老王来说，他去年在汉网推出美食日记，365天一天不能落。“因为这，我也得罪了很多朋友，朋友叫我打麻将我总是推掉。”老王补充说。

“传说中的皮皮神”皮力，24岁，有好吃的会带回给外婆吃，第二天外婆说好吃，能不能再弄点回来，“皮皮”就自己掏钱买回来，外婆还以为是免费的。

“菜鸟”如何炼成“试吃常客”

这几位美食达人是怎样进入到这个圈子的呢？

汪志强，26岁，一次偶然机会参加了一个网站组织的试吃活动。一开始他只是个“菜鸟”，没那么多免费试吃的机会，就自己花钱吃，觉得好吃的，不管是路边摊还是馆子，都在网上发帖点评，每月一半的工资就用在吃上。他还喜欢做菜，把做菜的每道程序拍下来，贴在网上。这样，他的帖子点击率越来越多，名气慢慢大了起来，参加试吃的机会也多了起来，发帖的素材跟着多起来。如此良性循环，他用两年时间熬成了“试吃常客”。

“梦里诗书”代亮，只有20岁，还是一名大二学生，已经是这个圈子里的常客了。他的特点是会写，美食评点写得让人口水直流，慢慢在圈子里混熟了。

对话：怎样做到点评公正

就试吃中的一些问题，记者与这些“好吃佬”们作了采访。

问：你们白吃了人家的，是不是在网站微博上只写人家好的，收了钱没？

答：一些稍大的问题会当面跟老板提出，不会在网上发，毕竟是试吃，要给人家改正的机会。我们没向商家收钱。

问：有没有商业推手收钱瞎吹呢？

答：商业推手是有的。收钱后，不管菜好不好，甚至连菜都没吃，就吹得天花乱坠，雇水军在网上传播。如果有食客回帖说不好吃，还会遭到攻击。

问：挑选试吃网友的标准是什么？

答：我们一般是看网友转发微博或在网上跟帖的活跃度来选择试吃人员，每次选3个长期活跃分子，4个新人，再随机选几个人。如果吃完后嘴巴一抹，什么也不做的，以后肯定就不会再选了。

问：你们大概吃了多少家餐厅？祝俊，你身体吃得消吗？

答：我从前年开始参加试吃，到现在估计吃了五六百家。我比较注意养生，不抽烟不喝酒，试吃也是点到为止。

看法：美食达人增添“吃”文化乐趣

武汉商学院万杰民老师认为，网站微博等新媒体为草根美食达人兴起搭建了平台，这些人不见得很专业。但他们将对美食的直接体验原生态地展现出来，拉近了与老百姓的距离，加上他们见多识广，很自然成为了普通人心中的英雄，增加了大家对“吃”文化的乐趣。

试吃前，“好吃佬”们必须先给菜拍拍照。