武汉香格里拉大酒店即将推出正宗曲阜孔家菜

武汉香格里拉大酒店将于2013年10月12日至10月25日推出正宗曲阜孔家菜。届时，来自曲阜香格里拉大酒店的名厨林树成、陈玉明、黄祖定、宫玉新、刘松携其团队将客座香宫中餐厅，呈献跻身世界文化瑰宝之列的传统曲阜名菜，为江城食客倾情品尝佳肴兼可聆赏典故，体验舌尖上的千年儒家饮食文化。此庞大的主厨阵容在曲阜『首届孔府菜发展论坛』第一批取得了认证，拥有超过20年的资历，参加过推广新加坡、台北、泰国、印尼等国内外多次孔府美食节，还拥有为前总理李鹏、港星刘德华、郭富城、郑伊健等多位名人服务的经验。 

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孔子的故里曲阜，历史悠久，浸润了千年儒家精华。而作为中国三大官府菜之一的曲阜菜，以孔子的一句“食不厌精，脍不厌细”而延伸成的典型的官府菜——孔府宴，已成为鲁菜（中国四大菜系之一）的三大组成部分之一。除了烹调技艺精湛之外的最大特点，便是文化底蕴深厚，几乎每道菜都有它风格独特的典故。 

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孔府宴特色：

孔子生于公元前551年9月28日，是春秋末期著名的思想家、教育家，更是中国文化核心学说儒家的创始人，在世时即已被誉为『天纵之圣』，历代君王亦不断追封谥号，包括『先圣』、『先圣先师』…等。孔子的后裔秉持『诗礼传家』的祖训，在文学、经学方面，也都颇有有成就；明清时期，更因为得到皇帝扶持，而成为『天下第一家』。

孔府宴礼节周全，程式严谨，是中国古代宴席的典范。孔府宴讲究仪式，如清朝以来，第一等为招待皇帝和软差大人的“满汉宴”，又称“满汉全席”，是清代国宴规格。一桌宴席需餐具404件，每件餐具又分两层。全席要上196道菜，有满族的全羊烧烤，汉族的驼蹄、熊掌、猴头、燕窝、鱼翅等，还有全盒、火锅、汤壶等。十个人需整整吃四天，才能将196道菜品尝完。第二等是平时寿日、节日、待客的宴席，菜肴随宴席种类而定。如现在为旅游者开设的孔府宴，即采用第二等宴席方式。