武汉马哥孛罗酒店德国啤酒节开幕 共享异域风情美味！

十月德国啤酒节于2013年10月18日至27日在马哥孛罗咖啡厅激昂开幕，德式香肠，咸猪手，德式泡菜与纯正德国啤酒花一次次的碰撞，演绎着极具异域风情的德国美味，让您的舌尖来一次德国旅行。

下午6点至10点 人民币238元/位

纯正德国啤酒Krombache Beer人民币28元/位

德国啤酒节的由来

被誉为“啤酒城”的德国慕尼黑的居民，每年9月至10月间，都习惯过啤酒节，其活动盛大而有趣。 “啤酒节”原称“十月节”，其起源本与啤酒无关。1810年10月17日，即德国路德维希王子举行婚礼的第五天，曾在慕尼黑城的一个草坪上，举行了紧张热烈的赛马活动，次日又组织了有4万余人参加的狂欢。后来，人们认为，9月末、10月初，正值庄稼收获的大忙季节刚刚结束，天气晴朗、凉爽宜人，需要以欢度佳节的方式来庆祝丰收，消除一年劳动的疲劳。按时序，人们就称之为“十月节”。1818年，慕尼黑的啤酒闻名于世，而酿制啤酒的主要原料——酒花，其采割季节也正是在每年的9月，所以，人们为了庆贺酒花的丰收，也很自然地用啤酒增添佳节的热烈气氛，并把啤酒作为“十月节”的象征，慕尼黑居民也就自豪地称之为“啤酒节”了。

Krombache Beer

科隆巴赫白啤

德国科隆巴赫啤酒公司始建于1803年，由夏德伯格家族世代经营，并且一直沿袭着这种传统家族经营模式，至今已有200多年的历史，现在是德国最大的啤酒公司之一。坐落在德国中部的路德哈尔区，德国北莱茵-威斯特法伦州的东南部的席根（Siegen)）附近的克劳茨陶小城，那里是著名的克劳斯塔矿泉发源地，科隆巴赫啤酒就是用克劳斯塔矿泉水，优质的鲜麦芽啤酒花，以及科隆巴赫啤酒公司独特的配方酿制而成。特点是，香味柔和，色泽明亮，泡沫丰富。它的口感具有典型的啤酒花香味和苦味，并被誉为“大自然中的珍珠”。

啤酒节特别菜式：

Baked oyster德式局生蚝

1. 生蚝用盐胡椒白葡腌制，洋葱末，番茄粒蒜泥小葱百里香罗勒叶柠檬汁苹果粒白酒盐胡椒色拉油拌均，生蚝放回壳内将调好的小料均匀的放在生蚝上面入局炉局到断生即可

Schweinehaxen德工咸猪手

1. 猪手抹上海盐腌制6-8小时，放入开水中稍煮一下

2. 洋葱,西芹,胡萝卜,香料,炒香,加入鸡汤调味

3. 猪手凉透后放入刚刚准备好的汤底内,加入适量的白醋,大火煮开,小火90分钟

4. 取出猪手,放入含糖份较高的麦酒中浸泡15-30分钟.

5. 放入烤箱烤至皮脆即可.中途边烤边喷一些麦酒使猪手的风味更佳.

Sauerbraten醋焖牛肉

1. 选用牛霖肉（精选黄牛后腿肉）,去除多余的肉筋,

2. 取蔬菜,切块,用红酒,红酒醋,盐,胡椒,香草,香料腌制12-24小时

3. 热锅加入蔬菜炒香,加入红酒,红酒醋,腌制好的牛肉慢炖至牛肉酥软.

4. 取出牛肉切片,装盘

香草烤鸡

1. 选用肉鸡1只

2. 各种香草,百里香,迷迭香,等

3. 海盐现将整鸡抹匀,将蔬菜,香草,蒜填入鸡肚内

4. 放入冰箱6-8小时

5. 取出放入烤箱,烤至表皮金黄.

德式面包

由从德国学成归来的饼房厨师长罗师傅亲自发酵烘烤，碱水包、德式酸包、德式黑麦包及各式精选德式蛋糕，一定让您的味蕾来一次甜蜜德国之旅。

德国香肠

1. 慕尼黑香肠：慕尼黑人爱吃香肠是出了名的，尤其是在十月的慕尼黑啤酒节时，不来点巴伐利亚的名产白香肠好像总是少了点什么。慕尼黑白香肠的外观白白胖胖的，最特别的地方就是吃之前要先去皮，然后再搭配传统的甜芥末酱一起吃。虽然全德各地都有类似的水煮白香肠，但慕尼黑生产的白香肠最具知名度，口碑也最好，广受全球青眯。

2. 芝士香肠

3. 图林根香肠多是用烤的，最理想就是配酸菜了

4. 小牛肉肠