追寻法式文化遗踪：巴黎十大艺术家昔日聚会之地

众所周知，巴黎美食闻名世界，但是与之齐名的还有它的文学传统。巴黎曾是历史上许多伟大作家的故乡，他们有的在这里定居，有的在这里畅饮，有的只在这里小宿。尽管人们现在已经无法穿越到巴黎的文学盛世时代，但是那些历史文人们流过足迹的地方，如餐厅、酒吧或者咖啡馆却都还保留着原始古韵，从伏尔泰经常光顾的咖啡馆Le Procope到丽兹的海明威酒吧，星罗棋布。今天，就让我们跟随Fodors一起来看看巴黎十大有着文学历史的地方吧。

Le Procope咖啡馆

Le Procope咖啡馆位于左岸历史上著名的奥德翁剧院区，建于1686年，是巴黎最古老的咖啡馆。此外，咖啡馆离Ancienne Comédie也很近，吸引了不少文人来访。像卢梭、伏尔泰和狄德罗等法国著名启蒙哲学家都曾是咖啡馆的常客，据说伏尔泰竟然每天都要在这里喝上40多杯咖啡。19世纪时，巴尔扎克、雨果、魏尔伦以及乔治·桑等法国小说家和诗人也经常光顾这里。Le Procope咖啡馆还是法国大革命时期一个绝佳的会议场所。如今，咖啡馆不仅提供各类传统法国美食，还推出自己的特色“革命者牛肉”。

Lapérouse

Lapérouse建于1766年，由路易十四时期的饮料生产商Lefèvre创办，之后便以其美食名酒而声名鹊起。该建筑曾是一座私人府邸，后来Lefèvre在二楼设私人间，让人们可以在此享受读书的时光。很快这些私人间便受到19世纪许多著名作家的青睐，如福楼拜、左拉、雨果、乔治·桑和谬赛等等。当号称“厨师之王和王的厨师”奥古斯特·埃斯科菲耶掌厨之后，此处的美食更是达到鼎盛之期。不过在这里用餐并不便宜，如果你打算挥霍一次，就赶紧来光临这里吧。

和平咖啡馆

比和平咖啡馆唯一更耀眼的是它附近的巴黎歌剧院，也正是由于咖啡馆临近歌剧院的优越位置，自从1862年作为和平大酒店(今巴黎洲际大酒店)的一部分开张以来，咖啡馆每天人来人往，十分热闹。左拉、莫泊桑以及普鲁斯特等人经常去剧院时就在这里就餐，此外奥斯卡·王尔德也是这里的常客。

　煎饼磨坊

尽管左岸被普遍认为居住着巴黎这座城市的知识分子，但是艺术家们却比较喜欢蒙马特，因为这里房租便宜，而且视野极好。在蒙马特，没有哪家饭店可以和煎饼磨坊相比，雷诺阿、梵高、土鲁兹·罗特列克和毕加索等伟大艺术家的画作，让煎饼磨坊获得了永生。而人们鲜有所闻的是蒙马特也曾受到左拉等作家们的青睐，当他们厌倦了巴黎社交，渴望来到简单轻松的环境时，这里便是他们的归宿。那是，蒙马特还是一片田园美景。如今只需25欧元，您便可以在这里享受一顿优质午餐，何乐而不为呢？

花神咖啡馆

二十世纪四五十年代，存在主义风靡一时。两大咖啡馆统治着圣热尔曼·德·普雷修道院(皇家修道院)。其中之一就是花神咖啡馆，位于圣日尔曼大道和圣贝努瓦街的西北角，是哲学家让·保罗·萨特和文学家西蒙娜·德·波伏瓦经常光顾的地方。他们常常在这里呆一整天，从早上九点直到晚饭后，人们常常预约来这里拜见他们。而诗人普莱维特则经常和朋友们在这里会面。如今在花神，您可能见到更多的是游客，而不是学者，但是这里确实是个享受美食的好地方。每年，这里都会评选出一个文学奖。

双偶咖啡馆

　　另一个在二十世纪四五十年代统治着圣热尔曼·德·普雷修道院的咖啡馆是双偶咖啡馆，穿过花神咖啡馆便可抵达。萨特、西蒙娜·德·波伏瓦以及加缪等著名人物经常会来这里逛逛，此外这里还招待过许多著名的超现实主义派人物，如安德烈·布雷顿，画家毕加索，莱热等。双偶咖啡馆的文学奖历史比花神的还早，始于1933年，也是龚固尔文学奖的一个替代，因为咖啡馆老板认为龚固尔文学奖过于学术化。

　　丁香园 

　　蒙帕纳斯也位于左岸，同样拥有一家具有文学历史的餐厅——丁香园。丁香园建于19世纪晚期，是资产阶级常和身无分文的艺术家喝酒的地方。波德莱尔和诗人魏尔伦常常来这里喝酒。诗人保尔·福尔每星期二都会邀请自己的朋友雅科布、萨尔蒙以及纪尧姆·阿波利奈尔来这里读诗，交流思想。此外，丁香园也是美国逃亡者菲茨杰拉德、米勒以及海明威等名人常常驻留的地方。

　　利普啤酒馆

　　海明威在巴黎时生活清苦，在《流动的飨宴》中曾把饥饿比作是“很好的锻炼”，他还说也正是在他饥饿时，在卢森堡博物馆学会了欣赏塞尚。有时从博物馆回去时，他会在利普啤酒馆驻留，要上一升啤酒还有油炸薯条等等享受一顿。此外，家纪德、马尔罗、普鲁斯特、作家圣修伯里以及加缪等都曾在这里用餐。如今，那些穿着黑马甲，系着领结，围着长白裙的服务员仍然可以为您提供啤酒店的经典美食。

　　珀里德餐厅

　　美国艺人伍迪·艾伦描绘过这样一个场景：巴黎的午夜，吉尔在左岸的珀里德餐厅遇见了海明威和萨尔瓦多·达利。除此之外，这家餐厅也是这里所列的少数几个较为便宜的地方之一，在海明威之前，雨果、魏尔伦和兰波也喜欢光顾这里。超现实主义剧作家欧仁·尤内斯库、安托南·阿尔托、詹姆斯·乔伊斯、亨利·米勒以及杰克·凯鲁亚克等众多名人也曾在这里就餐。如今，由于其临近巴黎大学和法兰西公学院的特殊地理位置，因此也成为学生们常来的地方。餐厅的装修和菜单一百年来基本没变，因此您还可以在这里享受那些名人享受过的美食。

　　巴黎丽兹酒店的海明威酒吧

　　在巴黎和海明威联系最紧密的要数以他的名字起名的海明威酒吧了，这里也是海明威最怀念的地方。二战后，他作为战地记者，和一群流离失所的士兵们一起冲进这家酒吧，并宣布将它从纳粹处解放，还给每个人点了香槟庆贺。在他的作品《太阳照样升起》以及菲茨杰拉德的《夜色温柔》中所出现的丽兹酒店就是这里。海明威酒吧的鸡尾酒掌门人科林·费尔德是现今世界著名的调酒师。普鲁斯特还曾在丽兹酒店举行大型宴会，并在咖啡馆的花园中完成《追忆似水年华》的部分写作。杜鲁门·卡波特和奥森·威尔斯也曾入住这里，此外众多电影明星、时尚设计师以及艺术家都曾光顾这里。如今，巴黎丽兹酒店正在翻修，将于2015年初再次开张。