中秋节不同产地月饼大盘点(图)
一年一度的中秋节就要到来了,伴随着中秋节的来临,各式各样的月饼也也走进了大众的视线.中秋节一家人团圆赏月吃月饼是我国千年不变的习俗,今年的中秋节在9月中旬,所以月饼也上市的比较早,而节俭新政的实施也促
徽式月饼
徽式月饼是一种徽州地方特色的月饼。其主要特点的:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。主要产地是徽州,即安徽省黄山市、绩溪县、江西婺源县。 徽式月饼的主要代表是“梅干月饼”。梅干月饼的表皮是油酥皮,用上等面粉与素油搅拌加工制成,饼馅采用野菜(苦板菜),经过腌制加工,拌以新鲜猪板油和白糖而成。制成的月饼与广式和苏式月饼不同,其味清香,酥软可口,甜而不腻,营养丰富,素有盛名。
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