80后微店美女老板 为保证美食品质亲力亲为

原标题：宣恩微店女“掌柜”黄依：做自己感兴趣的事

“做这个甜品首先讲究的是火候，食材炖煮的先后顺序，最重要的就是食材的新鲜程度了……” 11月10日，宣恩秘制美食微店女“掌柜”黄依正向记者介绍炖煮甜品的流程。

今年26岁的黄依是典型的80后，平时爱在网上淘淘宝，看看手机微信，她发现随着微信朋友圈的流行，做熟人生意的“微店”也悄然兴起。“因为我自己是个‘吃货’，有好吃的美食就想和大家分享。”今年9月，黄依在多番考察后，她瞅准了日渐火热的微信商机，开起了自己的美食微店。

和传统淘宝店相比，开“微店”成本低，没有资金压力，没有库存风险，只需利用空余时间和个人社交圈就可进行营销推广，但这也意味着要付出大量的时间和心力来打理。黄依白天在电信公司上班，余下的时间就全部用来打理她的微店了。

“我的微店的食物都是我自己亲自打理，从采购到制作再到包装、外卖，都由我一个人完成。” 黄依微店里的食物均以养颜美食为主，如各类水果炖品，健康熟食，风味小吃等。消费群体以年轻人居多，其中大多是上班族和学生。“微店最重要的就是口碑，朋友们互相转发吃过我家美食的感受，生意就慢慢多了起来。”

记者打开黄依的微信页面，关于店里美食的介绍几乎占据了微信的全部内容。“冬至到了，今日桃胶限量出售”、“小伙伴们，秋季多吃甜品滋养润喉！”，诸如此类简单的描述，再加上Q版的表情和靓丽的甜品实物图，令人光是看看也已大饱眼福。

“做美食微店最重要的是食物的品质，不能有丝毫作假。”黄依说，“像燕窝、枸杞、桃胶这些干货都是我自己在宜昌选购，水果都是时令水果。”因为注重食物的品质，黄依微店里的美食成品每天都是限量制作，以保证隔天食物的新鲜。“每一样食物都是经过家人、朋友的试吃我才推到微店里来，这样才能保证食物受大家欢迎。”

目前黄依的微店已经有500多名“粉丝”，她有空时会直播送货情况，有时会贴出美食地图，有时会转发粉丝晒出的商品图并加以评论，偶尔还会表达自己的小情绪。这样富有“人情味”的宣传方式与沟通方式被粉丝们所喜爱。“粉丝的数量就代表着‘消费力'，赢得粉丝好感，跟粉丝成为朋友，就是‘微店’成功的秘籍。”

实质上，微店交易是一种原始的“契约制”，虽“原始信任度”较高，但也是建立在卖家和顾客彼此信任的基础之上。通常黄依接到客户电话以后，将所订的美食打包装好，30分钟之内送到城内和城郊的客户手中。为了保证食物的干净卫生，黄依还专门在她的外卖摩托上做了一个铁餐盒，方便放置食物。

遇上下雨天，她的“外卖之路”也从不中断。前段时间阴雨连绵，晚上12点左右，已经准备休息的黄依接到外卖电话，立马起来准备好食物，披上雨衣就出门了，雨天路滑，黄依骑着摩托车不小心滑倒在泥坑旁，“我自己摔得像个‘落汤鸡’了，好在食物没受到影响，不然真不知道怎么向客户交待呢！

“送餐虽然累但我始终很快乐，为什么呢？我认为自己正在做一件自己喜欢并感兴趣的事，以前周遭朋友亲戚老说我做事不够坚持怕吃苦，现在的我找到自己的定位，因为我喜欢推荐自己喜欢的美食，让朋友们吃到美味的同时还吃出漂亮！”这是黄依微信里的一段话，字里行间充满了对这份事业的喜爱和执着。

黄依的坚持，逐渐收获了成功，如今她的微店生意越来越好，“很多城内的甜品屋都来我的小店里拿我自己做得甜品呢！”下一步，黄依计划将她的微店慢慢做大，发展成一家实体店，将美食分享给更多人。