素食的历史可以追溯到远古时代，素食理念则最早源自古印度的宗教和哲学传统，而素食者的概念第一次出现于1839年，被人们广为使用则是在1847年以后。 素食主义已经从早期的宗教信仰，走向现代出于环保意识，或为保护动物权利和维护自身健康为诉求。近年来，经调查已 经有占素食主义者44%的人走向了出于生态道德和动物伦理方向的文明反思与理性追求。【详细】
中国素菜文化有着悠久的历史，其在花色品种，选料精细，制作考究及风格等方面，决不亚于荤菜。中国素菜的历史可追溯到西汉时期。相传西汉时期的淮南王刘安发明了豆腐，为素菜的发展立下了汗马功劳。豆腐不仅是素菜的重要原料，也是素食中的优质蛋白。【详细】
素食并不仅是吃的问题，也不仅是不吃动物的问题，素食本身是一个修心的过程。素食并非单纯一种饮食习惯，而是一种哲学、一种生活态度、人生观念，代表了前卫的绿色思想，亦是回归传统的饮食方法，是通过饮食修行，让自己身心合一，甚至与自然共融。【详细】
如果说上一次素食热潮席卷世界时打的是反思生活方式的幌子，那么，这一次它们走的是渐进的上层路线——从上至下利用高级餐厅和名人的影响力动摇更多肉食者。 越来越多的公众人物猛敲素食主义之鼓。“当名人们开始这样做时，流行趋势会随之而来。因为一般来说，他们对于如何吃得好、保持健康更关注。”【详细】
和素食主义者同桌吃饭，有时候他们会嘴里蹦出一些新鲜的词汇，比如“Lowfood”、“果食”、“小荤”， 您知道一点也会避免尴尬：Lowfood：简单来说就是生食，范围极广，从蔬菜水果到芦荟仙人掌，很多时候超越您的想象力。【详细】
处于宗教信仰的这类人为坚定心中的信念，以近乎苦行的方式进行素食。在我国，佛教徒是讲究食素 的，因佛教讲轮回，人此生作了孽，来生做牛做马做猪任人宰割，进行偿还。所有动物都是有生命 的，我们吃它们的肉是在杀生作孽。【详细】
这类素食者们出于环保意识，或为了保护动物的权利和维护自身的健康，将食肉视为野蛮的、不尊重生命的行为。也有些食素者从可持续生存的伦理角度出发，认为素食有利于人和人的公平、人与自然的和谐。【详细】
素食对人体健康十分有益，不仅是能够让你的身体闻起来清香无异味，更是对健康具有极多 的好处。素食可净化血液，预防便秘及痔疮的产生、养颜美容、调节身体，并且安定情绪。和肉 食比起来，素食在养生方面实在益处多多。【详细】
美国动物保护组织进行了一次“我为什么吃素”的征文比赛，当时有一千多位读者投稿，他们讲述了自己吃素缘起的同时，也分享了他们对于 其他生命改变认知的心路历程，尽管原因各异经历不同，但是从中不难看出素食对于健康的巨大好处，尤其因为不忍心生灵遭受血腥屠戮而毅然 放弃肉食的坚定信念，在今天中国饮食文化依旧盲目依旧走向肉食为主依旧对生命漠视冷血的时代，这些真心告白对于我们具有非常重要的帮助和启迪。
三宝素食身处归元寺附近。昌明法师为
三宝素食助佛缘，亲题“三宝素食”。餐厅
采用清新蔬菜、菇菌及大豆类植物蛋白，菜品新颖独特、口感清新并开设有素早茶、下午茶、中晚餐，口味有鄂菜、川菜、台湾菜【详细】
环境很素雅，藤桌藤椅，墙上挂字画，空气里弥漫着佛教音乐，有禅房之感。菜品很清淡很素，有点清净佛缘的意境。虽然都是素食，大多食豆制品做的，用豆油炸过后很有肉的感觉。【详细】
一进门就有莲花相迎，坐定后有美女奉香送茶，一下子使尘世中浮躁的喧嚣沉了下来。 与一般寺庙禅堂里的素菜不同，君和子悦的素食餐点更重视食材、装盘、服务，尤其是在吃完素食后还能与三五好友品上一壶茶，美食、香茶...【详细】
又称斋补堂，菜品出品让人惊艳。比如，仿制的咕咾肉无论从外观还是口感上，都让你无法相信这是素菜，仿佛能吃出肥、瘦肉的层次；长春观的菜品口味不重，但绝非寡盐少料，吃饭时有特制的药茶相配，苦中带甜，清火去腻。【详细】
印象中的素菜馆，一般装修古色古
香，与宗教寺庙等有关。藏在龟山脚下的爱家却清新雅致，水彩般淡色的墙壁，地中海式拱门。【详细】
这家新开的素食餐厅算是近日来武汉“时尚素食”的领头人，素食不再局限于宗教文化，而是追求一种时尚、环保、无宗教色彩的生活方式。最明显的特色是中西结合的素食主题，那些素汉堡、素披萨样式精致诱人.....【详细】
热闹的武汉天地商圈却藏着这么一家安静的素食馆：暖色灯光营造出古朴幽雅的就餐环境，老板个人多年收藏的字画装饰以及摆满修身养性的书籍的书架让食客们犹如进入一个心境清凉的世界。其中素食菜肴与鄂菜完美结合，味浓却不失素食的原味。【详细】
食材：三丝即是指豆芽、黄瓜、胡萝卜三种蔬菜切丝。 制法：炸新鲜湿面筋后上笼蒸，面筋丝不能太细，太细易糊。爆炒时，火大、动作快才格外香。营养价值：净化血液 细致皮肤【详细】
食材：干黄酱、甜面酱、冬笋、手擀面。制法：冬笋切成小丁，炒锅烧热放油，先炒笋丁，再倒入稀酱糊，小火慢慢炸，边炸边搅动，等酱汁变稠，酱香飘出就可以关火了。 营养价值：滋阴凉血、开胃健脾【详细】
食材：南豆腐、香菇，玉米， 大葱、木耳、豌豆、胡萝卜。 制法：大葱节先翻炒，后将玉米粒、胡萝卜、木耳、豌豆、香菇全部下入锅中翻炒;八成熟后下入豆腐，继续翻炒，随后倒入泡香菇的汤，加酱油、白砂糖与食盐继续翻炒。炒熟后加入水、淀粉勾芡。营养价值：补充蛋白质和钙质 【详细】
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