武汉一作坊用添加剂种“毒豆芽” 长期食用或致癌

原标题：用添加剂种毒豆芽 作坊主获刑半年

正常需半月长成的豆芽，用“药”催长5天就长成

本来生长周期半个月的豆芽，被洒了药之后，缩短成5天。湖南夫妻躲在武汉一偏僻地段造毒豆芽，月入8000元。10年来，除了各种生活支出，还攒钱买了一套房。近日，来自湖南的唐某和胡某因生产毒豆芽，均被洪山区法院判刑6个月，并各处罚金3万元。

产销毒豆芽月赚8000元

40岁的唐某和50岁的胡某均来自湖南。唐某说，2001年，她和老公在其舅舅“指导”下，来到洪山区青菱乡乔木村租房生产豆芽。

唐某丈夫赵某购买黄豆、绿豆及漂白粉、保险粉、生长剂、培育无根豆芽专用剂、109无根剂、生产水剂、AB粉（A粉含6－苄基腺嘌呤、B粉含赤霉素）、808粉等，开始大量生产豆芽。

唐某介绍，他们种的豆芽，5天后就能长到20厘米左右。长成的豆芽用保险粉清洗过后，看上去又白又胖，卖相非常好。

“正常半个月长成的豆芽，我们只要5天，生长周期缩短了很多。”唐某供述，算上房租及日常生活开销，每月的成本约为1.3万元，而卖豆芽的收入为2.1万元，每月纯赚8000元。10多年来，她和丈夫用卖豆芽的钱，在老家县城中心地段买了一套30多万的房。

胡某则是到武汉来为其女儿女婿帮忙的。胡某称，通过电话联系，他从亲家口中学会了种毒豆芽的技术，日产千余斤。

所产豆芽均含对人体有害物质

今年3月13日，武汉市食安办、警方联手调查过程中发现，唐某、胡某两家非法使用非食品原料及对人体有害的添加剂生产豆芽，并使用保险粉对成品豆芽进行保鲜处理。经武汉市疾控中心检测，两家所产的豆芽、豆芽皮和泡豆水，均含有对人体有害的亚硫酸盐和国家禁止使用的6-卡机腺嘌呤。

法官点评：2008年以前，法院受理这类食品安全案件时，要认定“生产、销售有毒、有害食品罪”，食品卫生部门必须要请专家论证，拿出鉴定报告。今年5月4日，“两高”《解释》实施后，只要食品中添加了有害物质，就可直接立案。

危害

长期食用“毒豆芽”或致癌

按法律规定，漂白剂、保险粉、无根剂这3种工业原料都不能使用在豆芽生产中。

“无根剂是一种植物激素，能促进豆芽生长，增加豆芽长度。漂白剂相当于给豆芽‘美容’，经过漂白剂泡过的豆芽白嫩鲜亮、卖相很好。保险粉则用于豆芽的增白防腐。”武汉市食品化妆品监督所三科主任医师詹明胜说。

詹明胜介绍，长期食用保险粉和漂白剂，会刺激眼睛、呼吸道和消化道黏膜，对上述器官造成损伤。长期摄入无根剂，会致癌、致畸。