吃完馒头骑车会致命？医生:过敏体质的人吃后不动

馒头、饺子、面条等都是生活中不可缺少的主食，但你相信吗？有的人吃面食后不能运动，否则会致命！32岁的姜敏（化名）吃完馒头只是骑了一会儿自行车，险些休克丧命。

姜敏家住南湖，是全职太太。近两年，她全身皮肤常有荨麻疹的症状，有时也会出现哮喘，到医院用了抗过敏的药，症状就会缓解，但总是反复。上月初，姜敏在家吃完馒头，骑自行车送儿子上幼儿园，结果回家路上突然胸闷、呼吸困难，她赶紧到附近的社区医院，症状缓解后也没在意。

3月29日，这一幕再次上演，快到家时，姜敏突然呼吸急促，倒地昏迷不醒。邻居将其送至武汉科技大学附属天佑医院抢救，医生发现其全身密布硬币大小的红疹，眼部浮肿、血压过低，诊断为过敏性休克，对症下药后，捡回一条命。

苏醒后，医生反复了解姜敏的病史，才知道她每次只要吃完面食，就会不舒服，但症状有轻有重。为此医生建议她转至过敏反应科，经血清、皮试等检查，再结合病史，确定姜敏是食物依赖运动诱发性过敏反应。

据介绍，“食物依赖运动诱发性过敏反应”是食物过敏的特殊类型。患者在食入虾、芹菜、小麦等食物后6小时内运动就会发生严重的过敏反应，轻者会突发全身皮肤瘙痒、潮红、荨麻疹、喉头水肿、呼吸困难、哮喘等症状，严重者会血压下降、意识丧失。因起病突然，如果远离医院，一旦抢救不及时会导致生命危险。

该院过敏反应科主任尹玉敏介绍，姜敏以后可以吃面食，但吃完面食不可以做剧烈运动，因为一运动就会诱发这种过敏反应。今年以来，科室已经接诊4例类似患者。

尹玉敏介绍，该病可发生在任何年龄，好动人群发病率较高。国内有研究指出，该病多见于10~30岁人群，以青少年居多，且男性发病率高于女性。

目前，运动性过敏的发病机制仍未十分明确。有研究认为，机体在运动时，消化道对食物摄取的通透性增强，机体对食物过敏原的吸收量大大增加，引发过敏反应。

尹玉敏表示，患上“食物依赖运动诱发性过敏反应”的患者全是过敏性体质。过敏性休克是疑难病症，可由多种原因诱发。国内目前诊断“食物依赖运动诱发的过敏性休克”主要依靠医生对病史的详细询问、综合分析和过敏原检查。近十年来，全球食物过敏患病率明显升高，因食物诱发的过敏性休克的发病率也逐年增高。

尹玉敏强调，运动性过敏门诊量虽然不大，但发病率并不低，只是患者少有意识。通常患者出现荨麻疹、头晕、血压低等症状后，会立即到急诊就医，但治愈后，往往抛之脑后，很少有到过敏反应科检查治疗。又如伴有哮喘症状的运动性过敏，患者一般选择到呼吸科就诊而非过敏反应科，往往容易漏诊。