武汉餐饮具消毒情况一季度良好 两家企业被立案

昨日，武汉市食品化妆品监督所通报消毒餐饮具一季度监督抽检结果，两家企业的9件样品不合格。该所有关负责人表示，消费者若发现消毒餐饮具安全问题，可拨打电话027-85711111举报投诉。

据介绍，2月26日至3月18日，执法人员对全市24家餐饮具集中消毒单位进行了监督抽检，共抽查餐饮具307件，主要检测洗涤剂残留、消毒剂残留、大肠菌群和致病菌等。其中，武昌区鑫天洁酒店用品消毒服务部生产的消毒碗、碟、汤勺3件样品，东湖新技术开发区洁雅餐具服务部生产的消毒碗、茶杯、碟、汤勺等6件样品，均检出大肠菌群超标。武汉市食品化妆品监督所已对上述两家企业立案调查。

此外，该所还同步对全市餐饮具集中消毒单位开展了全面检查。结果显示，24家餐饮具集中消毒单位总体情况良好，其中15家建立了自检实验室，开展感官指标和微生物指标检测。但是，仍有近半企业包装间操作人员未戴手套，半数企业餐饮具转运箱采用人工清洗消毒，少数消毒餐饮具包装标识、生产日期不清晰或缺失，个别企业为节约成本擅自停用生产线部分设备。针对发现的问题，执法人员分别约谈了相关企业负责人，并下达责令改正通知书，限期整改。

武汉市食品化妆品监督所负责人表示，该市去年对24家餐饮具集中消毒单位进行了卫生安全信誉等级评定，其中A级7家，B级5家，C级12家。今年将根据每季度监督抽检和量化评分情况，动态调整餐饮具集中消毒单位的信誉度等级，定期曝光严重违法企业名单和监督抽检不合格消毒餐饮具企业名单。