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湖北日报:谁把我们逼成食品安全专家


来源:湖北日报

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原标题:谁把我们逼成食品安全专家几天来,毒生姜、假羊肉成为社会议论热点。在问题食品无孔不入,几乎人人自危的当下,各种各样的防护手段、方式方法,纷纷出台。几令这种“防御大全”成为一门显学。 这里,既有专

原标题:谁把我们逼成食品安全专家

几天来,毒生姜、假羊肉成为社会议论热点。在问题食品无孔不入,几乎人人自危的当下,各种各样的防护手段、方式方法,纷纷出台。几令这种“防御大全”成为一门显学。

这里,既有专家的专业指导,也有主男主妇们摸石头过河的土法总结,指导你采购时如何辨认鉴别真假优劣食品。如挑选蔬菜几大注意事项:涉及时令、地点、外观等;鉴别真假羊肉:要一看、二摸、三煮;食品采买回来后,去除蔬菜农药残留的四大法宝:晾晒、水洗、去皮、加热,然后分叶菜类、茄果类、十字花科、蘑菇等,分别予以指导,不厌其烦。

天哪,这完全是一个具有高深专业知识和丰富实践经验的专家!我等恐怕短时间难以做到。难道要每天带一本手册到菜市场?或带着说明书下厨房不成?

专家的建议,顶多是人们抵御问题食品毒害的最后一道防线,这防线十分脆弱不说,多数人可能还没有精力建立。在问题食品层出不穷的情况下,即使是专家,也是左支右绌,防不胜防。

消费者鉴别问题食品的能力,是“可以有”却不是“必须有”的,国家消费者权益保护法已有规定:“消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。”这种规定正是考虑到,即使人们不具备鉴别问题食品的科学素养,也应该享有“人身、财产安全不受损害的权利”。

谁来守卫我们餐桌上的安全?毫无疑问,是监管部门的责任。同一个潍坊种出两种生姜,无毒的出口,有毒的国人食用。倒不是姜农善待外宾歧视同胞,而是国外的检测机构善待他们的同胞,国内情况就不一样了,几片无毒的样品掩护大量有毒产品的畅行,监督部门是真的忙不过来还是与无良姜农沆瀣一气?

普通百姓不可能人人都成为食品安全检测专家,更不可能人人都去种菜养羊。今年国家机构改革,组建了国家食品药品监督管理总局,人们期待这个新的管理系统开创新局面,为人们吃到安全食品保驾护航。

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[责任编辑:魏玮]

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