湖北神丹进军健康饮料市场 推出首款“醋蛋液”

自去年3月后，娃哈哈集团董事长兼总经理宗庆后对媒体表示，其饮料业务将重点向保健饮料转型后，10月7日，国内最大的蛋品加工企业--湖北神丹健康食品有限公司在武汉召开的第89届全国糖酒会上，推出了自己的首款养身饮料—“神丹1号”醋蛋液，让国内健康饮料市场再起风云。

健康饮料市场被看好

在新一代消费者更加关注健康的背景下，含糖的碳酸饮料被越来越多的人抛弃，更多主打健康概念的饮料品种，如凉茶等开始迎来快速增长。

事实上，布局更多细分饮料品类已成众多饮料企业的选择。2012年，娃哈哈集团董事长宗庆后对媒体表示，娃哈哈已投资建设生命科学研究所，并将继续“不计成本”引进人才投入资源，推动饮料业务向保健型转型。康师傅也推出“蜂蜜柚子”、“冰糖山楂”等多款饮料新品。 　　

据国家统计局公开发布的《报告》预计，未来我国饮料行业发展潜力巨大，碳酸饮料市场份额将呈逐步下降的态势，含乳饮料和植物蛋白饮料市场份额将表现出良好的成长性，果蔬汁及果蔬汁饮料的市场占有率将会有所提高，功能饮料与健康型饮料将得到较快的发展。

神丹公司总经理刘华桥昨天对媒体称，醋蛋液主要取材于鸡蛋和醋，神丹1号醋蛋液的包装也是采用上好材质的玻璃瓶，是真正的纯天然绿色健康饮品。他表示十分看好醋蛋饮料的前景。 

什么是醋蛋？

醋蛋液曾秘藏于宫廷，仅供皇室享用。

1800年前，汉代医圣张仲景《伤寒论》，记载了一道传世药方——“苦酒(醋)汤”：“半夏十四枚、鸡子一枚，纳半夏著苦酒中，以鸡子壳安火上，令三沸，去滓，少少含咽之，不瘥，更作三剂”。其时，该方以醋和鸡蛋为主药，用于治疗喉咙生疮失声等症。 明代永乐年间，此方流行于宫廷，其消除雀斑、使人精神充沛的功效被发掘。因其功效神奇，宫廷秘方最终还是悄悄泄露至民间。经数次改良，醋蛋液的养身食疗价值也被充分挖掘，集预防、治疗、康复等功效为一体。然古时因制作工艺所限，产量稀少，往往被百姓视为瑰宝，珍之重之。