新老“蔡林记”维权之争 上演热干面版真假美猴王

原标题：拿到“中国十大面条名店”称号

“蔡林记”要找“老蔡林记”讨说法

图为北湖街上的蔡林记热干面馆

昨天，市商务局饮食服务管理处发布消息，在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，武汉的蔡林记被确定为“中国十大面条名店”，该店总经理王永中被评为“中国面条大师”，同时也被湖北省文化厅确定为省级非遗名录蔡林记热干面制作技艺的传承人。当天，“蔡林记”负责人表示，他们据此向行政部门申请维权，向同城的“老蔡林记”讨说法。

中国酒店文化节代表国内最高水准的餐饮业展会，在这届节会上又首次举办了面条文化节，并评选出中国十大面条名店，除武汉的蔡林记外，同时入选的还有北京海碗居炸酱面、河南萧记烩面、吉林延吉金莲善冷面等国内知名度非常高的地方特色面条。

市饮食服务管理处处长龚新华介绍，能为一碗面条专门举办一场全国性最高规格的文化节，这在国内餐饮界是极为罕见的。他认为，这既是国家经济转型，更加偏重民生经济的建设与发展，也是在国家层面肯定了地方特色文化小吃对国家经济文化建设的意义。“这次确定十大名面不亚于当年国家评选八大菜系、十大菜系对地方餐饮业发展的影响。”