一线商圈租金涨势汹涌 武汉餐馆被迫开起“楼中店”
原标题:江城餐馆被迫“上楼”
在武汉开有近十家餐饮连锁店的董老板，眼下为新店选址很犯愁。是选择年租金以4%递增的武昌沙湖路，还是选择汉口一大型社区附近超市的二楼，要知道这里的租金要比沙湖路便宜三分之一。
最近，星巴克在北京遭高房租逼迁的消息，让武汉不少餐饮老板感同身受。记者连日来探访发现，武汉一些新开的酒楼不再选取一线商圈的临街店面，更热衷于把酒楼开进楼宇中。
租金年涨幅最高达10%
采访中，董老板向记者展示了旗下连锁店的租赁合同：其位于光谷广场附近一家临街店面约500平方米，从2011年起签了5年合同。第一年租金是54万元，此后每年以3%递增，今年的租金已超过了57万元。
这还算是好的。董老板在建设大道金融一条街上的一家店，签了8年租约，租金每年递增8%。
武汉另一家连锁火锅店负责人陈建向记者列举了一组数据：五年前，其中南路、硚口路两家临街门店的月租金80元/平方米，现在已经翻了一倍，接近200元/平方米。
陈建介绍，餐饮店通常会选择签长期合约，一般是5年以上。按照行规，一线商圈临街店面每年租金上涨的幅度，一般在3%—5%之间。一些特别紧俏的黄金地段会达到8%—10%的年涨幅。
楼中餐馆已达上千家
据武汉餐饮协会的不完全统计，目前武汉完全脱离临街店面、开进楼宇中的餐饮酒店至少有上千家。
在百步亭、常青花园等一些大型社区中，记者看到，一些私房菜馆租下一两套住宅，既做棋牌室，又兼营餐饮。
除了隐藏在高楼中的私家菜馆，一些大型餐饮也瞧中了楼宇商机。在武汉国广顶层9楼，以粤港菜为主的“国锦轩”，面积达到7000平方米。丽华园、恭启福等酒楼，都准备或已经在楼中开店。
有业内人士给记者算了一笔账，当门店租金超过酒楼一日营收的20%时，酒楼相当于在给房东打工了。在武汉，如果每平方米月租金超过150元，做餐饮就很难赚钱。
顾客知晓度成难题
上周末，去国广国锦轩吃饭的市民秦先生，带着家人在商场里询问了一圈，才找到直达国锦轩的电梯，耽误了十多分钟。周末经常去徐东销品茂楼上吃饭的刘小姐，最怕碰到饭点时，为挤不上电梯头疼。
记者在采访中发现，一些食客抱怨，没有醒目的招牌是楼宇餐饮的最大缺点。这也让不少想进军楼宇的餐饮老板犹豫，好酒也怕巷子深，顾客知晓度成为主要压力之一。
武汉餐饮协会相关人士建议，在北上广等地，餐馆“上楼”已成为一种趋势。关键还是酒楼能否正确定位，做出来的菜品有无新意，价格是否公道，实际上口碑传播是楼宇餐饮的最好广告。
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